{"id":102998,"date":"2022-04-25T10:02:32","date_gmt":"2022-04-25T13:02:32","guid":{"rendered":"https:\/\/folhapopular.info\/?p=102998"},"modified":"2022-04-25T10:02:37","modified_gmt":"2022-04-25T13:02:37","slug":"concurso-brasileiro-de-cervejas-2022-premia-cerveja-produzida-por-diplomado-da-univates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhapopular.info\/index.php\/2022\/04\/25\/concurso-brasileiro-de-cervejas-2022-premia-cerveja-produzida-por-diplomado-da-univates\/","title":{"rendered":"<strong>Concurso Brasileiro de Cervejas 2022 premia cerveja produzida por diplomado da Univates&nbsp;<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p>A <a href=\"http:\/\/www.univates.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Universidade do Vale do Taquari &#8211; Univates <\/a>e a <a href=\"https:\/\/cervejariameridional.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cervejaria Meridional,<\/a> de Colinas, estiveram representadas no Concurso Brasileiro de Cervejas 2022 com uma produ\u00e7\u00e3o desenvolvida com a participa\u00e7\u00e3o de um dos rec\u00e9m-diplomados do curso T\u00e9cnico em Cervejaria. Mateus Henrique Sulzbach, em conjunto com a Cervejaria Meridional, assina uma produ\u00e7\u00e3o que foi premiada entre as cervejas apresentadas na competi\u00e7\u00e3o. O evento aconteceu em Blumenau, Santa Catarina, e concedeu 332 medalhas \u2012 118 de bronze, 108 de prata e 106 de ouro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>A Cervejaria Meridional ganhou medalha de ouro com sua Cerveja Doppelbock, na categoria <em>German-Style Doppelbock<\/em>. Mateus atua na empresa auxiliando no desenvolvimento de novos produtos e na produ\u00e7\u00e3o das cervejas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/folhapopular.info\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Cerveja-Doppelbock-premiada-Divulgacao-Meridional-725x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-103000\" width=\"533\" height=\"747\"\/><figcaption>Cerveja Doppelbock premiada \/ Cr\u00e9dito: Divulga\u00e7\u00e3o <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>\u201cEm uma conversa, quando me contaram a hist\u00f3ria da Cervejaria Meridional, depois de j\u00e1 estar produzindo em conjunto com com a Cervejaria, me relataram as origens e o desejo de produzirem uma cerveja no estilo Doppelbock\u201d, conta o diplomado. \u201cLogo demonstrei interesse em me envolver. Essa cerveja foi lan\u00e7ada como uma edi\u00e7\u00e3o comemorativa em alus\u00e3o aos quatro anos da Meridional\u201d, lembra Mateus.<\/p>\n\n\n\n<p>A partir da\u00ed, os ingredientes da receita da nova cerveja que Sulzbach produziria foram alinhados com a Meridional \u2012 maltes, l\u00fapulos e demais insumos. Sulzbach revela que posteriormente foi chamado pelos s\u00f3cios da Meridional para um an\u00fancio: decidiu-se inscrever a cerveja no Concurso Brasileiro de Cervejas 2022.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEu disse que considerava essa cerveja espetacular. Assistindo \u00e0 premia\u00e7\u00e3o, minha expectativa era conseguir, talvez, uma terceira coloca\u00e7\u00e3o com a nossa cria\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que o padr\u00e3o de qualidade neste ano estava bem elevado. Quando ficamos em primeiro lugar eu fiquei extasiado. O que me deixa muito feliz \u00e9 saber que a mesma cerveja que o p\u00fablico toma \u00e9 a que recebeu o primeiro lugar no concurso, e isso \u00e9 motivo de muito orgulho para mim\u201d, relata o diplomado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Conforme a CEO da Meridional, Ana Paula Decker, \u00e9 motivo de orgulho estar entre as melhores cervejas do Pa\u00eds. \u201cTrabalhamos com muita dedica\u00e7\u00e3o e carinho, e o pr\u00eamio veio reconhecer nosso empenho\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para a gestora, a exist\u00eancia de um curso de cervejaria como o da Univates no Vale do Taquari favorece e enriquece a qualidade dos profissionais da \u00e1rea. Facilita o desenvolvimento do setor cervejeiro local, pois oferece ao mercado profissionais qualificados.<\/p>\n\n\n\n<p>Ana explica que o gosto pela cerveja vem de fam\u00edlia e \u00e9 nele que est\u00e3o fundadas as bases da Meridional. \u201cMinha av\u00f3 j\u00e1 produzia cerveja em casa. Depois minha m\u00e3e tamb\u00e9m come\u00e7ou a produzir. Ainda lembro do aroma daquela cerveja!\u201d, descreve a gestora. \u201cEm 2017 iniciamos o projeto da cervejaria, depois de muito planejar e testar receitas em casa. Nossa ideia era produzir cerveja de qualidade com pre\u00e7o justo\u201d. No primeiro ano, a Meridional produziu apenas um estilo, <em>Blonde Ale<\/em>, e hoje j\u00e1 t\u00eam nove estilos na carta.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Para saber mais<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>O Concurso Brasileiro de Cervejas \u00e9 uma produ\u00e7\u00e3o da Associa\u00e7\u00e3o Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (Ablutec), com o patroc\u00ednio da Agraria Malte, Oculyze An\u00e1lise de Leveduras, Unicerva \u2013 Universidade da Cerveja Artesanal, Chopeiras Memo e Remembeer. A parceria institucional \u00e9 dos eventos-irm\u00e3os europeus\u2013 o <em>Brussels Beer Challenge<\/em> e o Barcelona <em>Beer Challenge<\/em> \u2013 e da Federa\u00e7\u00e3o Brasileira das Cervejarias Artesanais (Febracerva).&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Universidade do Vale do Taquari &#8211; Univates e a Cervejaria Meridional, de Colinas, estiveram representadas no Concurso Brasileiro de Cervejas 2022 com uma produ\u00e7\u00e3o desenvolvida com a participa\u00e7\u00e3o de um dos rec\u00e9m-diplomados do curso T\u00e9cnico em Cervejaria. 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