{"id":104354,"date":"2022-05-16T08:25:36","date_gmt":"2022-05-16T11:25:36","guid":{"rendered":"https:\/\/folhapopular.info\/?p=104354"},"modified":"2022-05-16T08:25:40","modified_gmt":"2022-05-16T11:25:40","slug":"pesquisador-da-univates-volta-a-espanha-continuando-o-estudo-da-gestao-de-produtoras-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhapopular.info\/index.php\/2022\/05\/16\/pesquisador-da-univates-volta-a-espanha-continuando-o-estudo-da-gestao-de-produtoras-de-leite\/","title":{"rendered":"Pesquisador da Univates volta \u00e0 Espanha continuando o estudo da gest\u00e3o de produtoras de leite"},"content":{"rendered":"\n

Em 2015, o atual pr\u00f3-reitor de Pesquisa e P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o da Universidade do Vale do Taquari – Univates<\/a>, professor Carlos Candido da Silva Cyrne, defendeu sua tese de doutorado no Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ambiente e Desenvolvimento (PPGAD)<\/a>, abordando indicadores de gest\u00e3o em propriedades produtoras de leite do Vale do Taquari\/RS a partir de um estudo comparativo com as propriedades da regi\u00e3o da Gal\u00edcia, na Espanha. <\/p>\n\n\n\n

Recentemente, no in\u00edcio de maio de 2022, Cyrne esteve novamente na Espanha para dar continuidade \u00e0 pesquisa sobre a produ\u00e7\u00e3o de leite ecol\u00f3gico e org\u00e2nico na Espanha e no Brasil, com o intuito de apresent\u00e1-lo como uma alternativa \u00e0 produ\u00e7\u00e3o do leite convencional.  <\/p>\n\n\n\n

A parceria do pesquisador, que atua no Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Sistemas Ambientais Sustent\u00e1veis (PPGSAS) da Univates<\/a>, \u00e9 com o grupo de pesquisa Econom\u00eda Agroalimentaria e Medioambiental<\/em>, Desenvolvemento Rural e Econom\u00eda Social<\/em> (Ecoagrasoc<\/a>) da Universidade de Santiago de Compostela (USC), tendo como principal contato o professor Ib\u00e1n V\u00e1zquez Gonz\u00e1lez. Cyrne atua no projeto de pesquisa Indicadores de gest\u00e3o em sistemas produtivos agroalimentares, na linha de pesquisa Gest\u00e3o para a Sustentabilidade, vinculado ao PPGSAS. <\/p>\n\n\n\n

Cyrne explica que a Gal\u00edcia \u00e9 uma regi\u00e3o de interesse, pois \u00e9 a maior produtora de leite da Espanha e a d\u00e9cima maior da Europa. \u201cS\u00f3 isso j\u00e1 justificaria a busca de informa\u00e7\u00f5es nessa regi\u00e3o. Al\u00e9m disso, a intera\u00e7\u00e3o com os pesquisadores da USC traz enriquecimento de conhecimentos e constitui uma das a\u00e7\u00f5es de internacionaliza\u00e7\u00e3o da Univates\u201d, relata.<\/p>\n\n\n\n

Com os novos dados coletados na Gal\u00edcia, a partir de visita \u00e0s propriedades e do contato com investigadores locais, o pesquisador espera poder descrever a cadeia produtiva do leite org\u00e2nico na Espanha e permitir a compara\u00e7\u00e3o com as condi\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o desse mesmo produto no Brasil. \u201cEstamos preparando uma proposta de artigo cient\u00edfico para apresenta\u00e7\u00e3o no IX Congresso Internacional de Agroecologia<\/a>, que ocorrer\u00e1 em janeiro de 2023 em Sevilha, al\u00e9m de produzir relat\u00f3rios para a divulga\u00e7\u00e3o da atividade, que pode ser uma boa alternativa para os produtores de leite do Vale do Taquari\u201d, detalha. <\/p>\n\n\n\n

A sequ\u00eancia dos estudos neste tema conta com o fomento do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq). Na Espanha, o docente foi recebido pelo professor Ib\u00e1n V\u00e1zquez Gonz\u00e1lez, coordenador do Ecoagrasoc. \u201cEm nome dele, fa\u00e7o um agradecimento especial a todos os professores de onde, que me receberam muito bem, destacando que sem o apoio deles n\u00e3o seria poss\u00edvel coletar os dados\u201d. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n
Propriedade na Gal\u00edcia – Pesquisa do professor Cyrne na Espanha – Divulga\u00e7\u00e3o-Acervo-pessoal\u00a0<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Os achados da tese<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O ambiente econ\u00f4mico encontra-se em constante evolu\u00e7\u00e3o, provocando a transforma\u00e7\u00e3o dos neg\u00f3cios. No Brasil, especificamente na \u00e1rea da produ\u00e7\u00e3o de leite, desde o in\u00edcio dos anos 1990 ocorreram altera\u00e7\u00f5es significativas.<\/p>\n\n\n\n

Com isso, houve a necessidade de reestruturar a cadeia de produ\u00e7\u00e3o, criando, assim, novo perfil para o setor. Passaram a ser necess\u00e1rios o controle mais intenso e pormenorizado\u00a0das atividades, a ado\u00e7\u00e3o de novas regras referentes \u00e0 qualidade do produto e dos processos e a ado\u00e7\u00e3o de novos padr\u00f5es tecnol\u00f3gicos e de gest\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O estudo realizado durante a tese objetivava propor um painel de indicadores de gest\u00e3o das propriedades produtoras de leite do Vale do Taquari a partir de estudo comparativo com as propriedades da regi\u00e3o da Gal\u00edcia, na Espanha. Para atender ao proposto, realizaram-se pesquisas, indo ao encontro de produtores de leite do Vale do Taquari e da Gal\u00edcia. Executadas as etapas previstas, a pesquisa constatou gest\u00e3o d\u00e9bil e com a utiliza\u00e7\u00e3o m\u00ednima de indicadores de gest\u00e3o nas propriedades de ambas as regi\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

\u201cConseguimos notar, e este \u00e9 o principal objetivo do estudo, que a quest\u00e3o da gest\u00e3o nas propriedades ainda requer avan\u00e7os nas duas regi\u00f5es. N\u00f3s precisamos buscar uma mudan\u00e7a na gest\u00e3o para melhorar a produ\u00e7\u00e3o e a qualidade do nosso leite. Precisamos qualificar mais nossos produtores. O que se nota \u00e9 que a forma\u00e7\u00e3o educacional ainda \u00e9 baixa nas propriedades, e precisamos mudar isso\u201d, salienta Cyrne.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

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