{"id":186982,"date":"2025-05-24T11:00:00","date_gmt":"2025-05-24T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/folhapopular.info\/?p=186982"},"modified":"2025-05-24T08:19:35","modified_gmt":"2025-05-24T11:19:35","slug":"vale-do-taquari-e-vitrine-do-segmento-alimenticio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhapopular.info\/index.php\/2025\/05\/24\/vale-do-taquari-e-vitrine-do-segmento-alimenticio\/","title":{"rendered":"Vale do Taquari \u00e9 vitrine do segmento aliment\u00edcio"},"content":{"rendered":"\n

Por Leandro Hamester \/ Especial FP<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A comiss\u00e3o organizadora estima que mais de mil pessoas participaram da 6\u00aa Jornada T\u00e9cnica do Setor Aliment\u00edcio, considerada o maior evento t\u00e9cnico do segmento no Sul do pa\u00eds. A programa\u00e7\u00e3o ocorreu de 20 a 22 de maio, no Clube Tiro e Ca\u00e7a, em Lajeado.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de cerca de 30 palestras sobre tend\u00eancias de consumo, inova\u00e7\u00e3o, saudabilidade e o futuro do mercado de alimentos, o evento contou com workshops<\/em>, semin\u00e1rios e meeting<\/em> empresarial. O Sal\u00e3o do Expositor apresentou novidades do setor e reuniu 50 marcas do Rio Grande do Sul e de outros estados.<\/p>\n\n\n\n

A Jornada integrou cinco eventos em sua programa\u00e7\u00e3o: 11\u00ba Workshop<\/em> em Alimentos, 3\u00ba Semin\u00e1rio de Qualidade e Seguran\u00e7a em Alimentos, 5\u00ba Meeting<\/em> Empresarial, 2\u00ba Semin\u00e1rio de Inova\u00e7\u00e3o e 3\u00ba Semin\u00e1rio de Carnes e Derivados. O encontro atraiu profissionais da ind\u00fastria, estudantes, consultores e prestadores de servi\u00e7o, promovendo a troca de conhecimentos, debates relevantes e a busca por solu\u00e7\u00f5es inovadoras para o setor de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Vale do Taquari no mapa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Joni Zagonel, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Comercial e Industrial de Lajeado (Acil), entidade organizadora do evento, disse estar plenamente satisfeito com a Jornada deste ano. \u201cPrincipalmente pelo retorno que tivemos de quem saiu dos grandes centros e veio at\u00e9 Lajeado para expor seu produto, apresentar seus cases<\/em>, trazer conte\u00fado t\u00e9cnico e participar da programa\u00e7\u00e3o\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n

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Joni Zagonel, presidente da Acil \/ Cr\u00e9dito: Roberta Colombo – Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A iniciativa refor\u00e7a o posicionamento do Vale do Taquari como refer\u00eancia nacional no setor de alimentos. \u201c\u00c9 um evento que afirma a nossa participa\u00e7\u00e3o nesse segmento\u201d, destacou Zagonel.<\/p>\n\n\n\n

A comiss\u00e3o organizadora j\u00e1 iniciou os preparativos para a pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o, prevista para 2026. \u201cPor ser um evento setorial, avaliamos o per\u00edodo adequado, que n\u00e3o conflite com outras programa\u00e7\u00f5es no Brasil, uma vez que eventos desse segmento s\u00e3o complementares, e n\u00e3o concorrentes\u201d, completou.<\/p>\n\n\n\n

Durante a programa\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m ganhou for\u00e7a a proposta de trazer para Lajeado o Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas. A estrutura, que estava em Porto Alegre, foi severamente atingida pelas enchentes de 2024 e funciona provisoriamente em S\u00e3o Leopoldo. A ideia encontra apoio no posicionamento do Vale do Taquari como o \u201cVale dos Alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A suinocultura brasileira em pauta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um dos destaques da Jornada foi o 3\u00ba Semin\u00e1rio de Carnes e Derivados, cujo tema central foi \u201cSuinocultura – do campo \u00e0 mesa\u201d. A proposta foi debater toda a cadeia produtiva, o elo da produ\u00e7\u00e3o ao frigor\u00edfico e quest\u00f5es relacionadas \u00e0 ind\u00fastria e ao mercado.<\/p>\n\n\n\n

Entre as palestras, destaque para a fala do m\u00e9dico veterin\u00e1rio Werner Meincke, consultor da Agroceres PIC, que apresentou um panorama da suinocultura nacional, respons\u00e1vel por empregar 1,1 milh\u00e3o de pessoas indiretamente. \u201cO Brasil \u00e9 o 4\u00ba maior produtor e o 4\u00ba maior exportador mundial de carne su\u00edna\u201d, pontuou.<\/p>\n\n\n\n

Meincke tamb\u00e9m elogiou o protagonismo do Vale do Taquari na cadeia da prote\u00edna animal, mas alertou para os desafios que o setor precisa enfrentar para manter a competitividade. \u201c\u00c9 fundamental estarmos conscientes do que \u00e9 necess\u00e1rio para seguirmos competitivos. Estamos avan\u00e7ando nas exporta\u00e7\u00f5es e f\u00f3runs como este ajudam os diferentes segmentos a entender como colocar o alimento \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o dos consumidores\u201d, destacou, ao abordar temas como biosseguran\u00e7a e qualidade.<\/p>\n\n\n\n

O Vale do Taquari est\u00e1 entre os principais produtores de su\u00ednos do estado e se destaca pela lideran\u00e7a e inova\u00e7\u00e3o na cadeia produtiva. As sedes da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Criadores de Su\u00ednos (ABCS) e da Associa\u00e7\u00e3o de Criadores de Su\u00ednos do Rio Grande do Sul (Acsurs) est\u00e3o localizadas em Estrela. \u201cTodo o melhoramento da suinocultura nacional partiu do Vale do Taquari. Daqui sa\u00edram reprodutores para o Brasil inteiro\u201d, finalizou Meincke.<\/p>\n\n\n\n

A 6\u00aa Jornada T\u00e9cnica do Setor Aliment\u00edcio foi promovida pela Associa\u00e7\u00e3o Comercial e Industrial de Lajeado (Acil), em parceria com o Grupo T\u00e9cnico em Alimentos (GTA) e o Grupo T\u00e9cnico em Prote\u00edna Animal (GTPA), com apoio da Prefeitura de Lajeado e patroc\u00ednio ouro de Duas Rodas, Konkreta Food Solutions<\/em>, Prova Brasil, Saporiti e Solutaste.<\/p>\n\n\n\n

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Werner Meincke: \u201c\u00c9 fundamental estarmos conscientes do que \u00e9 necess\u00e1rio para seguirmos competitivos\u201d \/ Cr\u00e9dito: Leandro Hamester – Especial FP<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Leandro Hamester \/ Especial FP A comiss\u00e3o organizadora estima que mais de mil pessoas participaram da 6\u00aa Jornada T\u00e9cnica do Setor Aliment\u00edcio, considerada o maior evento t\u00e9cnico do segmento no Sul do pa\u00eds. A programa\u00e7\u00e3o ocorreu de 20 a 22 de maio, no Clube Tiro e Ca\u00e7a, em Lajeado. 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