A trajet\u00f3ria da Estrelat \u00e9 exemplo de como a diversifica\u00e7\u00e3o e a agrega\u00e7\u00e3o de valor transformam a realidade do agroneg\u00f3cio. T\u00e9cnico em Mec\u00e2nica Industrial, Roberto de Oliveira passou a trabalhar na \u00e1rea em meados dos anos 1990, a convite do sogro. A experi\u00eancia se somou a um hist\u00f3rico familiar marcado pelo empreendedorismo no campo, iniciado ainda em 1971, com a cria\u00e7\u00e3o de um pequeno plantel e a venda direta de alimentos no meio urbano.<\/p>\n\n\n\n
A Estrelat surgiu em 1997, com a entrega de leite porta a porta em litr\u00e3o, pr\u00e1tica que rapidamente ganhou escala. Ao longo dos anos, o neg\u00f3cio evoluiu com investimentos em estrutura, qualidade e certifica\u00e7\u00e3o, culminando na produ\u00e7\u00e3o de leite tipo A e, mais recentemente, na diversifica\u00e7\u00e3o por meio da agroind\u00fastria.<\/p>\n\n\n\n
A agrega\u00e7\u00e3o de valor, intensificada a partir de 2021 com a produ\u00e7\u00e3o de doce de leite, tornou-se um dos pilares da sustentabilidade econ\u00f4mica da empresa. A medida representa seguran\u00e7a em um cen\u00e1rio de forte oscila\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os do leite in natura<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Grupo Popular – Como come\u00e7a a tua hist\u00f3ria com a produ\u00e7\u00e3o leiteira?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Roberto de Oliveira – Come\u00e7a fora do campo. Eu sou formado em Mec\u00e2nica Industrial pelo Senai. Em 1995, no final do ano, perdi meu pai e logo depois conheci a Eliana Lenhard, hoje minha esposa. Meu sogro j\u00e1 tinha a produ\u00e7\u00e3o de leite e nos finais de semana eu ia para o interior. Gostava muito de estar l\u00e1. Conclu\u00ed o curso, trabalhei um per\u00edodo como mec\u00e2nico industrial, at\u00e9 que surgiu o convite do meu sogro para trabalhar na propriedade, em meados de 1996. Sempre tivemos um esp\u00edrito empreendedor. Colh\u00edamos e vend\u00edamos bergamota na cidade, e dali surgiu tamb\u00e9m a ideia de vender leite, em litr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n GP – Desde quando a fam\u00edlia Lenhard trabalha com leite?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oliveira – O meu sogro casou em 1971 com a minha falecida sogra, dona Irma. Naquele ano, eles come\u00e7aram com uma vaquinha e ganharam de presente um terneiro, depois uma ou duas novilhas. Meu sogro sempre foi muito empreendedor. Vendia aipim e ovos, no Bairro Imigrantes, em Estrela. No come\u00e7o ia de bicicleta, depois passou a usar uma Bras\u00edlia. Com o tempo, foi aumentando o plantel, comprando mais animais. Hoje, o plantel conta com cerca de 200 vacas, sendo aproximadamente 100 em ordenha.<\/p>\n\n\n\n GP – Como era o neg\u00f3cio da fam\u00edlia antes da Estrelat?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oliveira – O sogro j\u00e1 tinha uma estrutura bem organizada. Sempre trabalhou com foco em qualidade. Eles nunca se viram apenas como tiradores de leite, mas como produtores de alimentos. Na \u00e9poca da Lacesa, por exemplo, eles j\u00e1 eram refer\u00eancia em qualidade. Mesmo ainda tirando leite com balde ao p\u00e9, dentro da estrebaria, j\u00e1 se destacavam. Foram um dos primeiros a investir em sala de ordenha, ainda nos anos 80, e depois no sistema free stall<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Quando fui para l\u00e1 ele tinha em torno de 100 animais no total. Eu ajudava nas f\u00e9rias, ajudava a fazer concreto, participava do dia a dia. Primeiro, eu e minha esposa trabalhamos como funcion\u00e1rios. Depois entramos como s\u00f3cios, compramos parte da propriedade. A Estrelat \u00e9 minha e da Eliana. Foi um neg\u00f3cio \u00e0 parte, iniciado em 1997.<\/p>\n\n\n\n GP – Quando nasce a Estrelat?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oliveira – De forma informal, em meados de 1997, com a entrega de leite porta a porta, no litr\u00e3o. A ideia surgiu em um domingo, ao meio-dia, durante o almo\u00e7o. Eu j\u00e1 levava leite para a minha m\u00e3e e uma vizinha perguntou se poderia trazer um litr\u00e3o para ela tamb\u00e9m. Come\u00e7ou com um litr\u00e3o. Depois, compramos uma moto, colocamos uma caixa atr\u00e1s e sa\u00edmos porta a porta oferecendo leite. Na primeira venda foram 15 litros. No segundo m\u00eas, j\u00e1 eram 500 litros vendidos por m\u00eas.<\/p>\n\n\n\n GP – Porque a Estrelat come\u00e7ou a produzir o leite tipo A?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oliveira – Foi em 2019, por uma exig\u00eancia da legisla\u00e7\u00e3o que acabou retirando o leite tipo B do mercado. Em 2017 houve mudan\u00e7as importantes nas normativas, como a Instru\u00e7\u00e3o Normativa 51 e a 134. Foram criadas para evitar fraudes no setor e elevar o padr\u00e3o de qualidade do produto. Naquele momento, t\u00ednhamos duas op\u00e7\u00f5es. Ou entr\u00e1vamos na vala comum e vend\u00edamos leite tipo C, competindo basicamente por pre\u00e7o, ou busc\u00e1vamos o leite tipo A como diferencial. Como as nossas an\u00e1lises sempre estiveram dentro dos padr\u00f5es de leite A, decidimos investir na certifica\u00e7\u00e3o da propriedade, que veio em 2019.<\/p>\n\n\n\n GP – A ideia do doce de leite surge nesse contexto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oliveira – Na realidade, a gente sempre quis agregar valor a algum produto. A Eliana fez cursos de latic\u00ednios e de queijos. Como n\u00f3s gostamos muito de doce, decidimos testar o doce de leite em 2021. Foi justamente no per\u00edodo da pandemia, quando creches e escolas fecharam, o que representou uma queda de cerca de 50% nas nossas vendas de leite envasado. Come\u00e7amos quase que \u201cna brincadeira\u201d, com um tacho, e uma cliente nos disse que a gente levava \u201cfelicidade dentro de um potinho\u201d. Essa frase acabou virando o nosso slogan.<\/p>\n\n\n\n GP – Como voc\u00eas equilibram a agroind\u00fastria com a produ\u00e7\u00e3o de leite?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oliveira – O pre\u00e7o do leite no mercado caiu bastante, e para o produtor isso representa um impacto muito grande ao longo do ano. O ano de 2025 foi bastante at\u00edpico, com valores muito baixos, o que tem levado muitos produtores a encerrarem suas atividades. Para n\u00f3s, a agroind\u00fastria garante a rentabilidade. N\u00f3s n\u00e3o reduzimos o pre\u00e7o do doce de leite, porque o cliente que compra na feira entende o diferencial do produto. Isso ajuda a compensar os meses ruins da produ\u00e7\u00e3o de leite in natura<\/em>.<\/p>\n\n\n\n GP – De que forma a participa\u00e7\u00e3o em pr\u00eamios ajuda no crescimento da marca?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oliveira – Tudo come\u00e7ou em 2021, ainda durante a pandemia, antes do. Fomos convidados pela Andreia Zwirtes e pelo Claus Wallauer para participar do concurso \u201cVencedores do Agroneg\u00f3cio\u201d, da Federasul. Fomos a \u00fanica empresa a ganhar tr\u00eas pr\u00eamios no mesmo ano. Em 2022, mandamos o doce de leite para um concurso em Carlos Barbosa e conquistamos a medalha de ouro. Hoje j\u00e1 somamos tr\u00eas medalhas de ouro em concursos estaduais e dois anos consecutivos de medalha de ouro na Expointer. Tamb\u00e9m conquistamos a medalha de prata no concurso nacional do \u201cPr\u00eamio Queijo Brasil\u201d. A partir disso, come\u00e7amos a enxergar uma expans\u00e3o gradual, participando de feiras fora do Estado e levando a marca do Rio Grande do Sul para outros mercados. No ano passado, participamos de um concurso de doce de leite na Argentina, onde ficamos em primeiro lugar entre os brasileiros.<\/p>\n\n\n\nConfira a entrevista completa:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n