{"id":204593,"date":"2026-02-26T13:00:00","date_gmt":"2026-02-26T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/folhapopular.info\/?p=204593"},"modified":"2026-02-27T09:42:29","modified_gmt":"2026-02-27T12:42:29","slug":"sitio-das-caturritas-colhe-4-toneladas-de-olivas-e-registra-melhor-safra-em-13-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhapopular.info\/index.php\/2026\/02\/26\/sitio-das-caturritas-colhe-4-toneladas-de-olivas-e-registra-melhor-safra-em-13-anos\/","title":{"rendered":"S\u00edtio das Caturritas colhe 4 toneladas de olivas e registra melhor safra em 13 anos"},"content":{"rendered":"\n
A produ\u00e7\u00e3o de olivas no Rio Grande do Sul ainda possui desafios que v\u00e3o do excesso de umidade ao calor intenso, anomalias clim\u00e1ticas e oscila\u00e7\u00f5es bruscas. Diferente de regi\u00f5es tradicionalmente produtoras, o cultivo aqui exige adapta\u00e7\u00e3o, cuidados e paci\u00eancia para lidar com anos de baixa produtividade.<\/p>\n\n\n\n
A situa\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 diferente para o S\u00edtio das Caturritas, em Boa Vista Fundos, Teut\u00f4nia. Este \u00e9 considerado o ano de melhor safra desde o in\u00edcio do cultivo de oliveiras, h\u00e1 13 anos. A colheita foi conclu\u00edda na semana passada e rendeu 4 toneladas de olivas, volume recorde para a propriedade, que re\u00fane aproximadamente 1.360 \u00e1rvores distribu\u00eddas em 4 hectares.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o propriet\u00e1rio Marco Ant\u00f4nio Fontana, o desempenho surpreendeu, especialmente ap\u00f3s um 2025 marcado por perdas causadas por vendavais e baixa frutifica\u00e7\u00e3o. \u201cNo ano passado n\u00e3o colhemos praticamente nada. Foi um per\u00edodo muito dif\u00edcil e at\u00e9 cogitamos encerrar a atividade. Agora, o cen\u00e1rio mudou completamente\u201d, relata.<\/p>\n\n\n\n
Fontana explica que a safra era promissora ainda na fase de flora\u00e7\u00e3o, per\u00edodo em que a \u00e1rvore desperta ap\u00f3s o inverno e desenvolve pequenas flores brancas, o que inicia o ciclo reprodutivo que resulta nas azeitonas.<\/p>\n\n\n\n
Entre as tr\u00eas principais variedades cultivadas no S\u00edtio, foi a Arbequina que apresentou melhor adapta\u00e7\u00e3o ao clima da regi\u00e3o. \u201cEla se desenvolveu melhor, garantiu volume e manteve qualidade para o azeite\u201d, destaca Marco Ant\u00f4nio.<\/p>\n\n\n\n
A altern\u00e2ncia entre sol e chuva contribuiu para o crescimento dos frutos, mas o calor intenso superior a 40 \u00baC acelerou o amadurecimento. \u201cCom esse calor, a fruta amadurece demais em 3 ou 4 dias. Para o azeite extravirgem, optamos em colher com predomin\u00e2ncia de fruto verde, cerca de 80% verde e 20% maduro. \u00c9 isso que preserva e garante qualidade\u201d, explica Marco.<\/p>\n\n\n\n
Sua esposa, Vera Fontana, recorda momentos de dificuldade em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s temperaturas e sol forte. \u201cHouve dias em que as azeitonas ca\u00edam na lona e praticamente cozinhavam com o calor. Tivemos que parar, at\u00e9 pelo bem-estar do pessoal\u201d, relata ela.<\/p>\n\n\n\n
Colheita e cuidados<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
A colheita foi realizada majoritariamente de forma manual e envolveu 15 pessoas, entre familiares, funcion\u00e1rios fixos e trabalhadores contratados tempor\u00e1rios, para garantir o cuidado no manejo. \u201cSe tirada de qualquer jeito, a fruta racha ou sofre impacto, o que prejudica o azeite. Por isso, h\u00e1 um processo de orienta\u00e7\u00e3o antes da colheita. Treinamos o pessoal e explicamos como agir\u201d, aponta Vera.<\/p>\n\n\n\n
O processamento ocorre poucas horas ap\u00f3s a colheita para garantir a classifica\u00e7\u00e3o extravirgem. Neste ano, a extra\u00e7\u00e3o foi feita em um lagar (local adequado para a produ\u00e7\u00e3o) na regi\u00e3o de Triunfo, o que reduziu o tempo de transporte em compara\u00e7\u00e3o a colheitas anteriores. \u201c\u00c9 preciso processar em menos de 12h. Quanto mais fresca a fruta, melhor a qualidade do produto no fim\u201d, comenta Marco.<\/p>\n\n\n\n
A avalia\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica animou a fam\u00edlia neste ano. De acordo com Vera, especialistas que analisaram o produto classificaram o azeite como de alta qualidade. \u201cSe quis\u00e9ssemos concorrer, certamente estar\u00edamos entre os mais premiados\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n\nQualidade Arbequina foi a que melhor se adaptou ao clima da regi\u00e3o Cr\u00e9dito: Luis Augusto Huppes<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Longo prazo<\/strong> e comercial<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
O projeto acumula investimentos estimados em R$ 3 milh\u00f5es ao longo dos 13 anos de produ\u00e7\u00e3o, custos que incluem aquisi\u00e7\u00e3o de mudas, assist\u00eancia t\u00e9cnica e estrutura de manejo. Parte das primeiras mudas foi adquirida junto \u00e0 Embrapa, e posteriormente a fam\u00edlia buscou novos fornecedores para aprimorar o desenvolvimento das plantas.<\/p>\n\n\n\n
Recentemente, o S\u00edtio reduziu o n\u00famero de \u00e1rvores para melhorar a incid\u00eancia de luz solar, estrat\u00e9gia recomendada por especialistas. \u201cNos sugeriram retirar algumas plantas para dar mais espa\u00e7o e ter presen\u00e7a do sol. Funcionou: a produ\u00e7\u00e3o dobrou em compara\u00e7\u00e3o a 2023, que beirou em 2 toneladas\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n
Mesmo com a possibilidade de crescer, Vera explica que a decis\u00e3o de remover as plantas n\u00e3o foi simples. \u201c\u00c9 muito dif\u00edcil tirar uma \u00e1rvore que voc\u00ea viu e fez crescer, mas entendemos que qualidade tamb\u00e9m depende de manejo e agora vemos que foi a escolha certa\u201d, avalia ela.<\/p>\n\n\n\n
O azeite \u00e9 comercializado sob o nome \u201cColinas da Caturrita\u201d, principalmente para consumidores que j\u00e1 conhecem o produto e s\u00e3o mais pr\u00f3ximos da fam\u00edlia. A produ\u00e7\u00e3o ainda n\u00e3o \u00e9 suficiente para abastecer redes varejistas, e o valor de mercado para azeites de alta qualidade, segundo os propriet\u00e1rios, ultrapassa R$ 60 para embalagens de 250 mililitros.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m do azeite, o S\u00edtio tamb\u00e9m comercializa oliveiras adultas. A venda de cerca de 60 \u00e1rvores foi o que ajudou a sustentar a propriedade em 2025.<\/p>\n\n\n\n
Ano decisivo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Para o casal, o resultado \u00e9 um divisor de \u00e1guas para a propriedade, especialmente pela desmotiva\u00e7\u00e3o com as quest\u00f5es clim\u00e1ticas, que atrapalharam as safras anteriores. \u201cForam muitos anos de aprendizado, enfrentamos clima adverso, solo e adapta\u00e7\u00e3o das variedades. Essa colheita nos d\u00e1 f\u00f4lego para seguir em frente e at\u00e9 investir\u201d, avaliam Vera e Marco Ant\u00f4nio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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S\u00edtio das Caturritas colhe 4 toneladas de olivas e registra melhor safra em 13 anos - Folha Popular<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Classifica\u00e7\u00e3o de alta qualidade do azeite do S\u00edtio das Caturritas emitida por t\u00e9cnicos d\u00e1 \u00e2nimo para a fam\u00edlia ap\u00f3s uma d\u00e9cada de esfor\u00e7o\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/folhapopular.info\/index.php\/2026\/02\/26\/sitio-das-caturritas-colhe-4-toneladas-de-olivas-e-registra-melhor-safra-em-13-anos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"S\u00edtio das Caturritas colhe 4 toneladas de olivas e registra melhor safra em 13 anos - Folha Popular\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Classifica\u00e7\u00e3o de alta qualidade do azeite do 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