Com corredores movimentados, audit\u00f3rios lotados e empresas de diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds reunidas no Clube Tiro e Ca\u00e7a (CTC), a Jornada T\u00e9cnica do Setor Aliment\u00edcio confirmou o protagonismo do Vale do Taquari no cen\u00e1rio nacional da ind\u00fastria de alimentos. O evento reuniu profissionais, empres\u00e1rios, estudantes, pesquisadores e fornecedores em uma programa\u00e7\u00e3o voltada \u00e0 inova\u00e7\u00e3o, atualiza\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e gera\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios.<\/p>\n\n\n\n
Consolidada como o maior evento do segmento no Sul do pa\u00eds, a Jornada cresceu em estrutura, n\u00famero de expositores e participa\u00e7\u00e3o do p\u00fablico. Mais de mil pessoas participaram da programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, que incluiu semin\u00e1rios, workshops<\/em> e palestras que abordaram tend\u00eancias, legisla\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o, qualidade, seguran\u00e7a de alimentos, suplementos, l\u00e1cteos, bebidas e comportamento de consumo.<\/p>\n\n\n\n Coordenadora da Jornada T\u00e9cnica, T\u00e2nia Gr\u00e4ff destacou o crescimento do evento e a consolida\u00e7\u00e3o de Lajeado como refer\u00eancia nacional na \u00e1rea. Ela ressalta o papel do evento na forma\u00e7\u00e3o profissional e no fortalecimento das empresas da regi\u00e3o. \u201cA ind\u00fastria s\u00f3 cresce com forma\u00e7\u00e3o. O mercado muda muito r\u00e1pido, e a Jornada permite que profissionais tenham acesso a informa\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas, tend\u00eancias e atualiza\u00e7\u00e3o constante\u201d, observou.<\/p>\n\n\n\n Foi justamente a busca por conhecimento t\u00e9cnico que atraiu a m\u00e9dica veterin\u00e1ria Joana Paludo. Segundo ela, a jornada ainda re\u00fane empresas expositoras com novidades que podem auxiliar no trabalho di\u00e1rio, al\u00e9m de conte\u00fado de qualidade. \u201cNa nossa profiss\u00e3o, \u00e9 fundamental estudar e estar sempre atualizado. A jornada proporciona isso\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n Moradora de Lajeado, Dara Bald afirma que o evento permite ampliar os horizontes e desvendar novos caminhos dentro do setor aliment\u00edcio. \u201cTrabalho principalmente com carne, e aqui aprendo sobre o mundo l\u00e1cteo, o mundo dos aromas, al\u00e9m de fazer networking<\/em> com muitas pessoas\u201d, ressalta.<\/p>\n\n\n\n Estudante da Uniritter, de Porto Alegre, Mariana Pulz participa pela primeira vez do evento com a inten\u00e7\u00e3o de agregar conhecimento \u00e0 forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica. \u201cA \u00e1rea de alimentos n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o desenvolvida na faculdade. Como \u00e9 um setor que tem muito futuro e muita tecnologia envolvida, participar da Jornada agrega muito a minha forma\u00e7\u00e3o\u201d, relata.<\/p>\n\n\n\n O evento desse ano se destacou tamb\u00e9m pelo crescimento da estrutura. Ao todo, 70 expositores participaram do encontro e apresentaram diferentes solu\u00e7\u00f5es para as empresas do setor.<\/p>\n\n\n\n Para Luis Augusto Moershbacher, diretor da Desin Solu\u00e7\u00f5es Ambientais, o evento se transformou em um importante ambiente de relacionamento e prospec\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios. A empresa participa desde a primeira edi\u00e7\u00e3o do evento e o crescimento \u00e9 marcante. \u201cHoje vem gente de todo o estado e de fora. A Jornada aproxima empresas e cria oportunidades que talvez demorassem muito mais tempo para acontecer\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n Empresa de Pinhais (PR), a Saporiti tamb\u00e9m destaca o crescimento do evento. O gerente Marcio Santos afirma que a rela\u00e7\u00e3o da empresa com Lajeado come\u00e7ou h\u00e1 cerca de 30 anos e que a Jornada se tornou a principal feira do calend\u00e1rio da companhia. Segundo ele, a empresa n\u00e3o participa de grandes feiras nacionais por preferir eventos mais segmentados e t\u00e9cnicos. \u201cHoje, para n\u00f3s, a principal feira do setor aliment\u00edcio da regi\u00e3o Sul \u00e9 a Jornada de Lajeado\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n A programa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica da Jornada da Alimenta\u00e7\u00e3o se destacou pela qualidade t\u00e9cnica dos palestrantes e discuss\u00f5es. \u201cTemos a oportunidade de participar na nossa casa de um evento com a mesma qualidade dos que s\u00e3o realizados no centro do pa\u00eds, evidentemente com um custo muito menor\u201d, refor\u00e7ou T\u00e2nia.<\/p>\n\n\n\n Um dos destaques da programa\u00e7\u00e3o foi o Semin\u00e1rio da Inova\u00e7\u00e3o, coordenado por Cristina Leonhardt. O tema atraiu grande p\u00fablico diante da dificuldade da ind\u00fastria em lidar com risco e incerteza. \u201cA inova\u00e7\u00e3o \u00e9 o grande motor da perpetuidade das empresas. Quem n\u00e3o inova talvez n\u00e3o sinta as consequ\u00eancias imediatamente, mas daqui a alguns anos certamente ter\u00e1 um portf\u00f3lio atrasado em rela\u00e7\u00e3o ao mercado\u201d, ressaltou.<\/p>\n\n\n\n Conforme Cristina, al\u00e9m do conte\u00fado t\u00e9cnico, existe a troca entre os participantes. \u201cPessoas com os mesmos desafios e solu\u00e7\u00f5es diferentes se encontram aqui, e isso gera muito valor para as empresas\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n Outro destaque da programa\u00e7\u00e3o foi o Semin\u00e1rio do Setor L\u00e1cteo. Coordenador da atividade, Ronald Markus destacou que a supera\u00e7\u00e3o das crises do setor leiteiro passa necessariamente pela inova\u00e7\u00e3o e pelo conhecimento. \u201cN\u00e3o h\u00e1 como pensar em alternativas e em evolu\u00e7\u00e3o sem acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o e sem buscar caminhos diferentes para agregar valor e qualificar a produ\u00e7\u00e3o\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n Para Ronald, a Jornada T\u00e9cnica refor\u00e7a o protagonismo de Lajeado, ao reunir palestrantes de diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds e profissionais de todo o RS em um evento realizado no interior, algo raro no segmento. Para ele, a presen\u00e7a de um evento desse porte na regi\u00e3o fortalece todo o ecossistema produtivo local, que vai desde as fam\u00edlias produtoras at\u00e9 as grandes ind\u00fastrias e fornecedores especializados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com corredores movimentados, audit\u00f3rios lotados e empresas de diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds reunidas no Clube Tiro e Ca\u00e7a (CTC), a Jornada T\u00e9cnica do Setor Aliment\u00edcio confirmou o protagonismo do Vale do Taquari no cen\u00e1rio nacional da ind\u00fastria de alimentos. 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