{"id":215093,"date":"2026-06-20T10:00:00","date_gmt":"2026-06-20T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/folhapopular.info\/?p=215093"},"modified":"2026-06-20T09:40:34","modified_gmt":"2026-06-20T12:40:34","slug":"pecanicultura-diversificacao-avanca-e-fortalece-renda-no-campo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhapopular.info\/index.php\/2026\/06\/20\/pecanicultura-diversificacao-avanca-e-fortalece-renda-no-campo\/","title":{"rendered":"Pecanicultura: Diversifica\u00e7\u00e3o avan\u00e7a e fortalece renda no campo"},"content":{"rendered":"\n

H\u00e1 cerca de 15 anos, Jurandir Ferrari decidiu apostar em uma cultura pouco conhecida para a maioria dos agricultores da regi\u00e3o. Acostumado ao trabalho com madeira e \u00e0 presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os, o produtor de Boa Vista do Sul recebeu um convite para participar de um dia de campo sobre nogueira-pec\u00e3 no Grupo Pitol, em Anta Gorda, e enxergou ali uma oportunidade de diversificar a propriedade.<\/p>\n\n\n\n

O que come\u00e7ou com cerca de 250 \u00e1rvores plantadas por curiosidade e como complemento de renda transformou-se em um investimento de longo prazo. Hoje, o pomar re\u00fane entre 550 e 600 nogueiras e representa aproximadamente metade da receita da propriedade.<\/p>\n\n\n\n

A atividade tamb\u00e9m passou a envolver diretamente o filho Vin\u00edcius Ferrari, que v\u00ea no cultivo uma possibilidade de permanecer no meio rural e dar continuidade ao trabalho da fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA cada ano eu gostava mais da cultura, fui fazendo cursos, visitando propriedades e me aperfei\u00e7oando. Quando percebi, j\u00e1 estava investindo mais\u201d, relata o patriarca. Na safra deste ano, a produ\u00e7\u00e3o familiar deve alcan\u00e7ar entre 6 e 7 toneladas do produto.<\/p>\n\n\n\n

A trajet\u00f3ria da fam\u00edlia reflete um movimento que ganha for\u00e7a no Vale do Taquari. Em meio \u00e0s oscila\u00e7\u00f5es do mercado rural e aos desafios impostos pelo clima, produtores buscam alternativas para diversificar a produ\u00e7\u00e3o e reduzir a depend\u00eancia das atividades tradicionais.<\/p>\n\n\n\n

A pecanicultura est\u00e1 entre as culturas que mais avan\u00e7am. De acordo com o engenheiro florestal e assistente t\u00e9cnico regional da Emater\/RS-Ascar, \u00c1lvaro Mallmann, a regi\u00e3o conta atualmente com cerca de 800 hectares cultivados e aproximadamente 400 produtores envolvidos com a atividade.<\/p>\n\n\n\n

O munic\u00edpio de Anta Gorda lidera o setor, com cerca de 620 hectares plantados e 340 agricultores. Tamb\u00e9m h\u00e1 \u00e1reas significativas em munic\u00edpios como Arvorezinha, Coqueiro Baixo, Il\u00f3polis, Encantado, Lajeado, S\u00e9rio, Paverama e Taquari.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com Mallmann, a pecanicultura est\u00e1 consolidada especialmente entre agricultores familiares da parte alta do Vale. Segundo ele, a cultura ocupa praticamente toda a \u00e1rea dispon\u00edvel para cultivo em muitas pequenas propriedades. \u201cO crescimento mais recente tem ocorrido por meio de novos investimentos em \u00e1reas maiores, realizados por produtores e investidores que enxergam potencial de retorno no m\u00e9dio prazo\u201d, destaca o assistente t\u00e9cnico.<\/p>\n\n\n\n

Manejo e processamento<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O coordenador da Emater afirma que a cultura da nogueira-pec\u00e3 exige planejamento. A planta leva cerca de 5 anos para atingir uma produ\u00e7\u00e3o economicamente significativa. Em contrapartida, apresenta boas perspectivas de rentabilidade. \u201cHoje, o produtor recebe entre R$ 16 e R$ 18 por quilo da noz com casca. Quando o produto \u00e9 beneficiado e comercializado como am\u00eandoa, o valor pode alcan\u00e7ar entre R$ 60 e R$ 70 por quilo\u201d, refor\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Jurandir Ferrari j\u00e1 vislumbra a possibilidade de investir na industrializa\u00e7\u00e3o do fruto. Depois de adquirir equipamentos para automatizar colheita, secagem e pulveriza\u00e7\u00e3o, ele planeja futuramente implantar uma estrutura pr\u00f3pria para beneficiamento da produ\u00e7\u00e3o e agregar valor. \u201cSe conseguir fazer o processamento, o ganho aumenta bastante, mas \u00e9 um investimento alto e que precisa ser planejado\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da rentabilidade, a diversifica\u00e7\u00e3o tem sido defendida como estrat\u00e9gia para aumentar a seguran\u00e7a econ\u00f4mica das propriedades. Segundo o chefe do escrit\u00f3rio municipal da Emater em Teut\u00f4nia, Carlos Fries, a agricultura regional ainda est\u00e1 fortemente baseada na produ\u00e7\u00e3o leiteira e em culturas tradicionais de gr\u00e3os, mas gradualmente novos sistemas v\u00eam sendo incorporados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO conceito de diversifica\u00e7\u00e3o \u00e9 reduzir riscos. Quando uma atividade enfrenta dificuldades, outra pode compensar as perdas e ajudar a manter a renda da propriedade\u201d, explica ele.<\/p>\n\n\n\n

Agrega\u00e7\u00e3o de valor<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Em Teut\u00f4nia, o produtor Lidomar Roman aposta na industrializa\u00e7\u00e3o para agregar valor ao fruto. Natural de Anta Gorda, ele iniciou o cultivo de nogueira-pec\u00e3 h\u00e1 cerca de 9 anos em uma \u00e1rea sujeita a alagamentos pertencente \u00e0 fam\u00edlia da esposa. \u201cComo a nogueira cresce e suporta per\u00edodos em que a \u00e1gua atinge determinada altura, resolvi apostar na cultura\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

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Natural de Anta Gorda, Lidomar Roman iniciou o plantio de noz-pec\u00e3 h\u00e1 9 anos e investiu em uma agroind\u00fastria para agregar valor ao produto \/ Cr\u00e9dito: Thiago Maurique<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Hoje o pomar possui 840 \u00e1rvores e est\u00e1 entrando na fase de maior produtividade. Segundo Roman, a atividade exigiu paci\u00eancia e capacidade de investimento durante quase uma d\u00e9cada. \u201cAs pessoas acham que v\u00e3o plantar hoje e em 4 anos j\u00e1 v\u00e3o ganhar dinheiro. N\u00e3o \u00e9 assim. S\u00e3o 9 ou 10 anos para come\u00e7ar a ter retorno\u201d, relata o produtor.<\/p>\n\n\n\n

A busca por rentabilidade levou Lidomar a investir na formaliza\u00e7\u00e3o de uma agroind\u00fastria pr\u00f3pria. H\u00e1 cerca de 1 ano, ele concluiu o processo de legaliza\u00e7\u00e3o para participar de feiras e comercializar produtos com maior valor agregado. Atualmente, vende noz-pec\u00e3 descascada e caramelizada diretamente ao consumidor final, al\u00e9m de atender mercados e eventos regionais.<\/p>\n\n\n\n

Para ele, o beneficiamento \u00e9 fundamental para a viabilidade econ\u00f4mica da atividade. \u201cVender com casca praticamente n\u00e3o compensa. O valor n\u00e3o paga o trabalho da colheita. Quando a gente processa e agrega valor, o resultado muda bastante\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Roman tamb\u00e9m destaca que a escassez de m\u00e3o de obra rural tem levado muitos produtores a buscar sistemas que possam ser conduzidos pela pr\u00f3pria fam\u00edlia. \u201cEu realizo praticamente todas as etapas da produ\u00e7\u00e3o, desde o manejo do pomar at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o\u201d, ressalta ele.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da noz-pec\u00e3, o agricultor participa de uma pesquisa envolvendo trufas Sapucay, fungo comest\u00edvel de alto valor gastron\u00f4mico cultivado em associa\u00e7\u00e3o \u00e0s ra\u00edzes das nogueiras. O projeto \u00e9 desenvolvido em parceria com pesquisadores da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e representa mais uma aposta na diversifica\u00e7\u00e3o da renda no meio rural.<\/p>\n\n\n\n

Pioneirismo regional<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O avan\u00e7o da pecanicultura no Vale do Taquari tem forte influ\u00eancia do Grupo Pitol, de Anta Gorda. A empresa pioneira no setor remonta \u00e0s d\u00e9cadas de 1960 e 1970, quando Luizinho Pitol iniciou a produ\u00e7\u00e3o de mudas enxertadas de nogueira-pec\u00e3 e implantou os primeiros pomares.<\/p>\n\n\n\n

Com o passar dos anos, a empresa ampliou sua atua\u00e7\u00e3o para al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o de mudas. Em 2008, passou a industrializar a mat\u00e9ria-prima por meio da Nozes Pitol, o que agregou valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o regional e ofereceu aos agricultores um canal estruturado para comercializa\u00e7\u00e3o da safra. Hoje, parte da produ\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia Ferrari \u00e9 destinada \u00e0 ind\u00fastria localizada em Anta Gorda.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da noz in natura, a empresa trabalha com uma linha diversificada de produtos aliment\u00edcios derivados da pec\u00e3. Mais recentemente, o grupo expandiu suas atividades para novos segmentos, que incluem cosm\u00e9ticos produzidos a partir do \u00f3leo e da casca da noz. A empresa tamb\u00e9m mant\u00e9m o Memorial da Noz-Pec\u00e3, espa\u00e7o que preserva a hist\u00f3ria da cultura e recebe visitantes interessados em conhecer a trajet\u00f3ria da atividade.<\/p>\n\n\n\n

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Filho Vin\u00edcius Ferrari v\u00ea no cultivo uma possibilidade de permanecer no meio rural e dar continuidade ao trabalho da fam\u00edlia \/ Cr\u00e9dito: Thiago Maurique<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Desafios da diversifica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

O chefe do escrit\u00f3rio da Emater em Teut\u00f4nia destaca que um dos principais desafios para ampliar a ado\u00e7\u00e3o de novas culturas \u00e9 a estrutura de comercializa\u00e7\u00e3o. Diferentemente das atividades tradicionais, que possuem cadeias organizadas de compra e venda, muitos produtos de nicho exigem que o pr\u00f3prio produtor desenvolva mercados e canais de comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Mesmo assim, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 que agricultores interessados iniciem experi\u00eancias em pequenas \u00e1reas, de forma a adquirir conhecimento e reduzir riscos financeiros. A pr\u00f3pria pecanicultura \u00e9 vista como um exemplo desse processo. A regi\u00e3o j\u00e1 possui agroind\u00fastrias legalizadas voltadas ao beneficiamento da noz, e produz itens como am\u00eandoas descascadas e produtos caramelizados.<\/p>\n\n\n\n

No cen\u00e1rio estadual, as perspectivas tamb\u00e9m s\u00e3o positivas. A estimativa da Emater \u00e9 de que o Rio Grande do Sul produza entre 6,5 mil e 7 mil toneladas de pec\u00e3 em 2026. O estado responde por aproximadamente 90% da produ\u00e7\u00e3o nacional e ajuda o Brasil a ocupar a quarta posi\u00e7\u00e3o entre os maiores produtores mundiais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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