{"id":218766,"date":"2026-08-15T14:00:00","date_gmt":"2026-08-15T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/folhapopular.info\/?p=218766"},"modified":"2026-08-15T08:15:03","modified_gmt":"2026-08-15T11:15:03","slug":"uma-jornada-da-tradicao-familiar-a-gestao-profissional-e-estrategica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhapopular.info\/index.php\/2026\/08\/15\/uma-jornada-da-tradicao-familiar-a-gestao-profissional-e-estrategica\/","title":{"rendered":"Uma jornada da tradi\u00e7\u00e3o familiar \u00e0 gest\u00e3o profissional e estrat\u00e9gica"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A hist\u00f3ria da Latic\u00ednios do Sul, sediada em Imigrante, \u00e9 um exemplo de como a tradi\u00e7\u00e3o familiar pode se reinventar atrav\u00e9s da gest\u00e3o profissional e de uma vis\u00e3o estrat\u00e9gica clara. Em entrevista ao programa Empreendedoras em A\u00e7\u00e3o na R\u00e1dio Popular, a diretora Alessandra Hollmann contou um pouco desta hist\u00f3ria, que soma 5 anos e meio, mas carrega um legado que remonta a 1953, quando seu av\u00f4 iniciou uma queijaria artesanal.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ra\u00edzes e o retorno ao setor<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ap\u00f3s a venda de uma ind\u00fastria anterior da fam\u00edlia em 2011, o desejo de empreender novamente no setor de latic\u00ednios falou mais alto. Alessandra, graduada em Administra\u00e7\u00e3o com especializa\u00e7\u00f5es em Finan\u00e7as e MBAs pela FGV e PUC, trouxe sua experi\u00eancia de mais de 7 anos no mercado financeiro e em cooperativas de cr\u00e9dito para estruturar o novo neg\u00f3cio ao lado do irm\u00e3o, engenheiro de alimentos, e dos pais, que atuam como conselheiros.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>O desafio de sair do operacional<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ao falar sobre gest\u00e3o estrat\u00e9gica, Alessandra destaca que um dos grandes obst\u00e1culos enfrentados no in\u00edcio foi justamente a tend\u00eancia de serem &#8220;engolidos&#8221; pela opera\u00e7\u00e3o. Ela explica que no empreendedorismo familiar \u00e9 comum os gestores passarem muito tempo na execu\u00e7\u00e3o, o que pode impedir o olhar estrat\u00e9gico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para mudar esse cen\u00e1rio, a empresa buscou o aux\u00edlio de consultorias externas, com as profissionais Edilaine Cagliari e Camile Bertolini. Essa vis\u00e3o de fora trouxe a &#8220;frieza&#8221; necess\u00e1ria para decis\u00f5es racionais, permitindo que a diretoria parasse de apenas &#8220;apagar inc\u00eandios&#8221; para analisar n\u00fameros e planejar a perenidade do neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Alessandra, trabalhar em fam\u00edlia exige &#8220;amar cinco vezes mais&#8221; e decidir, diariamente, colocar os la\u00e7os afetivos e o prop\u00f3sito do neg\u00f3cio acima dos conflitos operacionais.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Da <em>c<\/em><em>ommodity<\/em> aos queijos especiais<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A estrat\u00e9gia central da Latic\u00ednios do Sul foi a transi\u00e7\u00e3o do mercado de <em>commodities<\/em>, onde o pre\u00e7o \u00e9 ditado pelo mercado, para o de queijos especiais, com maior valor agregado. O portf\u00f3lio inclui queijo colonial, provolone, <em>brie<\/em> e o destaque, o queijo azul. A empresa orgulha-se de ser a primeira e, por enquanto, a \u00fanica no Rio Grande do Sul a fabricar o queijo azul (gorgonzola), que j\u00e1 se tornou o mais vendido em grandes redes varejistas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gest\u00e3o pessoal e aprendizado cont\u00ednuo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alessandra n\u00e3o acredita em &#8220;receitas m\u00e1gicas&#8221; ou rotinas r\u00edgidas de produtividade vendidas na internet. Para ela, o equil\u00edbrio vem de fazer o que a alma vibra, como praticar <em><strong>beach t<\/strong><\/em><em><strong>ennis<\/strong><\/em> e ter momentos de qualidade com o marido.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Na sua forma de levar a vida e carreira, a busca por conhecimento \u00e9 constante. Entre suas refer\u00eancias de leitura est\u00e3o os livros &#8220;Comece pelo porqu\u00ea&#8221;, &#8220;Como evitar preocupa\u00e7\u00f5es e come\u00e7ar a viver&#8221; e &#8220;A Revolta de Atlas&#8221;. Al\u00e9m disso, Alessandra investe em forma\u00e7\u00f5es diversas, desde cursos de intelig\u00eancia artificial e gest\u00e3o no G4 at\u00e9 temas mais profundos como a Ontopsicologia, que foca no desenvolvimento do potencial humano e da lideran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>A for\u00e7a do associativismo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alessandra \u00e9 uma entusiasta do associativismo, participando ativamente de grupos como a Associa\u00e7\u00e3o das Pequenas e M\u00e9dias Latic\u00ednios (Apil), a Fiergs por meio do Conselho das Pequenas e M\u00e9dias Ind\u00fastrias (Copem) e do Conselho das Lideran\u00e7as Femininas (Colif). Tamb\u00e9m participa do APL de Alimentos e Bebidas do Vale do Taquari, onde integra o comit\u00ea de finan\u00e7as. \u201cEsses espa\u00e7os permitem trocas ricas sobre dores comuns da ind\u00fastria e geram parcerias, como, no nosso caso, a fabrica\u00e7\u00e3o de queijos para marcas de terceiros\u201d, destacou.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>O futuro: marca Legagio e a expans\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O pr\u00f3ximo grande passo da Latic\u00ednios do Sul \u00e9 o lan\u00e7amento da marca Legagio, focada exclusivamente em queijos especiais. O nome \u00e9 uma homenagem ao legado da fam\u00edlia (lega) e \u00e0 origem italiana (gio de formaggio). O projeto envolve um contrato estrat\u00e9gico assinado em 2024 com um grande cliente, fruto de persist\u00eancia comercial desde 2021, e operar\u00e1 com exclusividade para este parceiro no Rio Grande do Sul.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A hist\u00f3ria da Latic\u00ednios do Sul, sediada em Imigrante, \u00e9 um exemplo de como a tradi\u00e7\u00e3o familiar pode se reinventar atrav\u00e9s da gest\u00e3o profissional e de uma vis\u00e3o estrat\u00e9gica clara. 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