Contabilizando 370 produtores de leite vinculados a ind\u00fastrias, os quais possuem 7.700 vacas que geram cerca de 43 milh\u00f5es de litros por ano, Estrela se destaca por possuir uma das maiores bacias leiteiras do Estado. Diante dos desafios enfrentados pelo setor e para oportunizar um debate sobre os aspectos socioecon\u00f4micos da cadeia produtiva, a 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Estrela Multifeira promoveu, na manh\u00e3 desta sexta-feira (08), a atividade t\u00e9cnica Multiplicando Saberes: Simp\u00f3sio da Cadeia Produtiva do Leite. Ressaltando a necessidade de se manter o otimismo e a persist\u00eancia, o gerente regional da Emater, Marcelo Brandoli, atentou: \u201cO leite \u00e9 um alimento. Temos que seguir firme porque sempre haver\u00e1 demanda\u201d.<\/p>\n
O ciclo de palestras foi aberto pelo zootecnista assistente t\u00e9cnico estadual em bovinocultura de leite da Emater-RS\/Ascar, Jaime Ries, o qual apresentou o Relat\u00f3rio Socioecon\u00f4mico da Cadeia Produtiva do Leite no Rio Grande do Sul. O levantamento realizado pela institui\u00e7\u00e3o em junho deste ano comparou os dados obtidos na pesquisa de 2015 para tentar medir as mudan\u00e7as que est\u00e3o ocorrendo no setor. Ries destacou a significativa redu\u00e7\u00e3o de 19 mil produtores vinculados \u00e0 ind\u00fastria nos \u00faltimos dois anos, o que equivale a 22% da cadeia. Desses, 70% eram os que contabilizavam at\u00e9 100 litros de leite por dia. Por outro lado, o volume produzido se manteve est\u00e1vel, caindo cerca de 2%. Na avalia\u00e7\u00e3o do profissional, isso define o perfil do produtor como sendo aquele que possui uma maior quantidade de animais na propriedade e que, ao alcan\u00e7ar uma produtividade maior, conseguiu suprir a demanda gerada pelos que sa\u00edram. Apesar de os n\u00fameros alertarem para o fato da cadeia estar perdendo sua capacidade inclusiva, Ries afirmou que eles comprovam o investimento em especializa\u00e7\u00e3o e instala\u00e7\u00f5es mais tecnol\u00f3gicas e qualificadas. Ele ressaltou ainda a import\u00e2ncia da manuten\u00e7\u00e3o e desenvolvimento do setor para o munic\u00edpio, visto seu papel como gerador de renda e propulsor do com\u00e9rcio local.<\/p>\n
Reiterando as vantagens de se trabalhar e investir no campo, o produtor Guilherme Dickel refor\u00e7ou os pontos positivos da profiss\u00e3o. O jovem de 23 anos assumiu a propriedade em Novo Para\u00edso ap\u00f3s um per\u00edodo na cidade e em um momento em que o pai estava desistindo do ramo. Hoje ele come\u00e7a a colher os frutos de seu investimento e a produ\u00e7\u00e3o que iniciou em 2014 com 35 litros por dia, j\u00e1 atinge de 350 a 400 litros di\u00e1rios. Apesar dos desafios relacionados \u00e0 importa\u00e7\u00e3o do leite e varia\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os, Dickel garante: \u201cO neg\u00f3cio \u00e9 levantar a cabe\u00e7a, porque depois que a maioria desistir n\u00e3o adianta correr atr\u00e1s\u201d.<\/p>\n
Tamb\u00e9m participaram do Simp\u00f3sio o presidente da Languiru, Dirceu Bayer, com a explana\u00e7\u00e3o \u201cSitua\u00e7\u00f5es e perspectivas mundial e brasileira do leite\u201d, e o presidente do conselho de administra\u00e7\u00e3o da D\u00e1lia Alimentos, Gilberto A. Piccinini, com o painel \u201cDesafios e tend\u00eancias da produ\u00e7\u00e3o e consumo l\u00e1cteo no Brasil\u201d. Os dois compartilharam experi\u00eancias profissionais e pessoais e trouxeram informa\u00e7\u00f5es complementares sobre a cadeia na regi\u00e3o e no pa\u00eds. O prefeito de Estrela, Rafael Mallmann, ainda enalteceu a retirada dos decretos estaduais que beneficiavam a entrada do leite do exterior e relatou que na pr\u00f3xima ter\u00e7a-feira (12) ele acompanhar\u00e1 a comitiva que discutir\u00e1 com a Casa Civil e o Minist\u00e9rio da Agricultura a imposi\u00e7\u00e3o de cotas para a importa\u00e7\u00e3o do leite do Uruguai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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