Integrando o M\u00eas da Mulher 2018, a tradicional Confraria do Espumante de Garibaldi celebrou a mulher e realizou sua edi\u00e7\u00e3o exclusiva para o sexo feminino. O evento contou com a degusta\u00e7\u00e3o de quatro espumantes garibaldenses, harmonizados pelo sommelier C\u00e9sar Nicolini.<\/p>\n
Cerca de 30 mulheres puderam conhecer melhor o universo que envolve os espumantes na noite de quinta-feira, dia 5 de abril. O secret\u00e1rio de Turismo e Cultura de Garibaldi, Paulo Salvi, deu as boas-vindas \u00e0s participantes. Em seguida, o sommelier C\u00e9sar Nicolini iniciou o encontro refor\u00e7ando a import\u00e2ncia da presen\u00e7a feminina na enologia, lembrando da inglesa\u00a0Jancis Robinson, uma das profissionais mais reconhecidas no mundo do vinho.<\/p>\n
Ao elogiar a ideia da confraria, afirmou que o enoturismo deve se aproximar das pessoas. \u201cO mundo do vinho n\u00e3o precisa ser algo distante do cotidiano das pessoas. Existem muitas op\u00e7\u00f5es de bons espumantes perto de n\u00f3s e n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio ser um especialista para consumir\u201d, refor\u00e7ou, quebrando a ideia de que a bebida n\u00e3o pode ser popular.<\/p>\n
Tamb\u00e9m presidente da Atuaserra, C\u00e9sar lembrou os esfor\u00e7os da entidade em promover o fortalecimento do setor, que envolve muito trabalho e a cultura local. \u201cTemos que ter orgulho em mostrar nossa regi\u00e3o e nossas formas de fabrica\u00e7\u00e3o. Temos uma paisagem \u00fanica de vinhedos, produtos com muita qualidade e um grande mercado a conquistar\u201d, ressaltou.<\/p>\n
A degusta\u00e7\u00e3o \u00e9 o momento mais esperado das confrarias. A hora de aplicar os conhecimentos adquiridos e, mais do que isso, de deixar se envolver pela magia das caracter\u00edsticas \u00fanicas de cada produto.\u00a0O primeiro espumante degustado foi o\u00a0Prosecco da Cooperativa Vin\u00edcola Garibaldi, harmonizado com mel\u00e3o e presunto parma. Em seguida, o Brut Ros\u00e9 da Domno foi servido junto a bruschettas de vegetais grelhados.\u00a0O terceiro, o Brut Champenoise da Vaccaro Vinhos e Espumantes foi acompanhado de um risoto de cogumelos. Ao final, para acompanhar a sobremesa, o Moscatel Darci Locatelli foi servido acompanhando uma torta de ma\u00e7\u00e3. Os pratos foram elaborados pela chef de cozinha da Hostaria Casacurta, Simone de Carvalho.<\/p>\n
A realiza\u00e7\u00e3o da Confraria do Espumante \u00e9 da Prefeitura Municipal de Garibaldi, por meio da Secretaria de Turismo e Cultura. Esta edi\u00e7\u00e3o contou com o apoio da Apeme Mulher, da C\u00e2mara de Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio (CIC) e da Rota dos Espumantes. A coordena\u00e7\u00e3o da programa\u00e7\u00e3o do M\u00eas da Mulher \u00e9 da Associa\u00e7\u00e3o de Pequenas e M\u00e9dias Empresas de Garibaldi (Apeme).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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