{"id":65134,"date":"2020-02-21T11:20:00","date_gmt":"2020-02-21T14:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/folhapopular.info\/?p=65134"},"modified":"2020-02-21T11:16:45","modified_gmt":"2020-02-21T14:16:45","slug":"em-lajeado-univates-inaugura-laboratorio-cervejeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhapopular.info\/index.php\/2020\/02\/21\/em-lajeado-univates-inaugura-laboratorio-cervejeiro\/","title":{"rendered":"Univates inaugura Laborat\u00f3rio Cervejeiro em Lajeado"},"content":{"rendered":"\n<p>Pioneiro no Rio Grande do Sul, o curso T\u00e9cnico em Cervejaria da Universidade do Vale do Taquari (Univates) inaugurou, na noite desta quinta-feira (20\/02), seu Laborat\u00f3rio Cervejeiro, instalado no Parque Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico do Vale do Taquari (Tecnovates). O espa\u00e7o conta com equipamentos novos e modernos, com excelente tecnologia, que permitem aos alunos desenvolverem, a partir das aulas pr\u00e1ticas, o aprendizado sobre o processo cervejeiro, mat\u00e9rias-primas, par\u00e2metros de controle e outras atividades inerentes \u00e0 profiss\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Na inaugura\u00e7\u00e3o, o reitor, Ney Jos\u00e9 Lazzari, destacou que a Univates, por se posicionar como uma Universidade inovadora, investe em iniciativas \u00fanicas. \u201cO nosso curso \u00e9 o primeiro T\u00e9cnico em Cervejaria do Rio Grande do Sul e, pelo que sabemos, somos a \u00fanica Universidade com um laborat\u00f3rio cervejeiro, que ser\u00e1 utilizado n\u00e3o s\u00f3 pelos estudantes, mas tamb\u00e9m para ajudar a melhorar processos, produtos e a forma\u00e7\u00e3o de recursos humanos da \u00e1rea, n\u00e3o s\u00f3 no Estado, mas quem sabe em todo o Brasil\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n<p>A diretora de inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade da Univates, professora Simone St\u00fclp, salientou a oportunidade de unir a atividade de cursos da Universidade com um ambiente de inova\u00e7\u00e3o como o Tecnovates. J\u00e1 o prefeito de Lajeado, Marcelo Caumo, falou sobre a uni\u00e3o da Universidade, entidades, empresas e poder p\u00fablico. \u201cO Laborat\u00f3rio Cervejeiro \u00e9 um dos passos que estamos dando na longa jornada para Lajeado ser refer\u00eancia em \u00e1reas estrat\u00e9gicas que come\u00e7aram a ser definidas h\u00e1 dois anos: alimentos, sa\u00fade e automa\u00e7\u00e3o industrial\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n<p>Por fim, o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Ga\u00facha de Microcervejarias (AGM), Diego Machado, falou sobre o mercado da bebida no Rio Grande do Sul. \u201cTemos um mercado pujante, em crescimento. Mas tamb\u00e9m temos muitas cervejarias penando para crescer. At\u00e9 19 de dezembro de 2019 eu n\u00e3o diria que investir em cerveja seria um bom neg\u00f3cio. Por\u00e9m tivemos uma redu\u00e7\u00e3o importante na al\u00edquota de Imposto sobre Circula\u00e7\u00e3o de Mercadorias e Servi\u00e7os (ICMS). Desta forma, est\u00e1 sendo poss\u00edvel reinvestir parte dos recursos das cervejarias, gerar mais emprego e renda e estar no mercado com pre\u00e7os mais competitivos. Hoje eu afirmo que vale a pena ter uma cervejaria\u201d, disse ele.<\/p>\n\n\n\n<p>Machado acrescentou que v\u00ea uma grande oportunidade de mercado no Vale do Taquari, ao contr\u00e1rio de outras regi\u00f5es do Estado que j\u00e1 est\u00e3o saturadas. \u201cEstou encantando com o <em>campus <\/em>e muito feliz em ver que, quando sa\u00edmos da Capital, h\u00e1 muitas coisas boas acontecendo no interior. Voc\u00eas t\u00eam vontade, for\u00e7a e, agora, capacidade para excelentes cervejas. \u00c9 um momento prop\u00edcio para o lan\u00e7amento do laborat\u00f3rio e eu s\u00f3 vi estrutura semelhante fora do pa\u00eds\u201d, finalizou.<\/p>\n\n\n\n<p>O Laborat\u00f3rio Cervejeiro j\u00e1 foi usado em novembro de 2019 pelos estudantes do curso e, de acordo com o coordenador do t\u00e9cnico, professor Mariano Rodrigues, tamb\u00e9m poder\u00e1 ser utilizado pelo p\u00fablico. \u201cCaso alguma cervejaria deseje testar uma nova receita, poder\u00e1 usar o laborat\u00f3rio. Esse servi\u00e7o ir\u00e1 agregar qualidade \u00e0s cervejarias da regi\u00e3o e do Estado\u201d, afirma. <\/p>\n\n\n\n<p>Durante o evento, tamb\u00e9m houve apresenta\u00e7\u00e3o de produtos de empresas vinculadas \u00e0 Incubadora Tecnol\u00f3gica da Univates (Inovates): Pr\u00f3bios, Puro Fazer, Qu\u00edmea Ambiental, Alquimista de Sabores, VDKB Kombucha e Podange. Tamb\u00e9m teve m\u00fasica ao vivo com Conrado Vier, <em>food trucks<\/em> e exposi\u00e7\u00e3o de carro el\u00e9trico.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cerveja produzida por estudantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante o evento, houve degusta\u00e7\u00e3o de duas cervejas produzidas por estudantes do curso T\u00e9cnico em Cervejaria da Univates: uma American Light Lager e uma Irish Red Ale. O representante da C\u00e2mara de Ind\u00fastria, Com\u00e9rcio e Servi\u00e7o (CIC) do Vale do Taquari, Fernando Fensterseifer aprovou a cerveja. \u201cNa primeira impress\u00e3o j\u00e1 \u00e9 agrad\u00e1vel, \u00e9 uma cerveja bem palat\u00e1vel\u201d, disse ele.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/folhapopular.info\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Lab_Cervejeiro_NicoleMor\u00e1s0006-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-65138\" srcset=\"https:\/\/folhapopular.info\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Lab_Cervejeiro_NicoleMor\u00e1s0006-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/folhapopular.info\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Lab_Cervejeiro_NicoleMor\u00e1s0006-300x200.jpg 300w, https:\/\/folhapopular.info\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Lab_Cervejeiro_NicoleMor\u00e1s0006-768x512.jpg 768w, https:\/\/folhapopular.info\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Lab_Cervejeiro_NicoleMor\u00e1s0006-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/folhapopular.info\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Lab_Cervejeiro_NicoleMor\u00e1s0006-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/folhapopular.info\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Lab_Cervejeiro_NicoleMor\u00e1s0006-696x464.jpg 696w, https:\/\/folhapopular.info\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Lab_Cervejeiro_NicoleMor\u00e1s0006-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/folhapopular.info\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Lab_Cervejeiro_NicoleMor\u00e1s0006-1920x1280.jpg 1920w, https:\/\/folhapopular.info\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Lab_Cervejeiro_NicoleMor\u00e1s0006-630x420.jpg 630w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Durante o evento houve degusta\u00e7\u00e3o de duas cervejas produzidas por estudantes \/ Cr\u00e9dito: Nicole Mor\u00e1s \/ Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pioneiro no Rio Grande do Sul, o curso T\u00e9cnico em Cervejaria da Universidade do Vale do Taquari (Univates) inaugurou, na noite desta quinta-feira (20\/02), seu Laborat\u00f3rio Cervejeiro, instalado no Parque Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico do Vale do Taquari (Tecnovates). 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