A Associa\u00e7\u00e3o Comercial, Industrial e de Servi\u00e7os de Westf\u00e1lia (Aciswest) abriu nesta segunda-feira (31\/1), as inscri\u00e7\u00f5es para o curso de Boas Pr\u00e1ticas na Alimenta\u00e7\u00e3o. A capacita\u00e7\u00e3o ocorrer\u00e1 nos meses de fevereiro e mar\u00e7o, na Casa da OASE, sendo voltada a representantes de empresas e neg\u00f3cios que necessitem do curso para obten\u00e7\u00e3o de Alvar\u00e1 de Funcionamento.<\/p>\n\n\n\n
O curso tem como objetivo capacitar profissionais para trabalhar na \u00e1rea de alimentos visando a produ\u00e7\u00e3o de alimentos de acordo com as orienta\u00e7\u00f5es da vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria, bem como com a legisla\u00e7\u00e3o vigente, alimentos manipulados e transportados sob condi\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias adequadas. Al\u00e9m disso, oportunizar conhecimentos para a organiza\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas que auxiliem nos processos do cotidiano do neg\u00f3cio, garantindo a melhoria das condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanico sanit\u00e1rias dos servi\u00e7os e prepara\u00e7\u00f5es da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
A carga hor\u00e1ria da capacita\u00e7\u00e3o \u00e9 de 16 horas, subdividida em cinco m\u00f3dulos (abordagens abaixo<\/em>). Ministrada pela nutricionista Deise Portz, a capacita\u00e7\u00e3o ocorrer\u00e1 nas seguintes datas e hor\u00e1rios: dias 8, 15 e 22 de fevereiro (ter\u00e7as-feiras), das 19 \u00e0s 22 horas, e dias 8 e 22 de mar\u00e7o (ter\u00e7as-feiras), das 18h30 \u00e0s 22 horas.<\/p>\n\n\n\n As vagas s\u00e3o limitadas a um representante por empresa do ramo. O custo para empresas associadas \u00e0 Aciswest \u00e9 de R$ 40,00 e para empresas n\u00e3o associadas \u00e9 de R$ 80,00. As inscri\u00e7\u00f5es ocorrem por meio de formul\u00e1rio, dispon\u00edvel nas redes sociais oficiais da entidade, podendo tamb\u00e9m ser solicitado pelo WhatsApp (51) 9 8040-3847.<\/p>\n\n\n\n M\u00f3dulos da capacita\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1\u00ba m\u00f3dulo \u2013<\/strong> a import\u00e2ncia da comunica\u00e7\u00e3o; higiene pessoal; higiene das instala\u00e7\u00f5es, equipamentos e materiais; endomarketing; marketing do neg\u00f3cio; quest\u00f5es \u00e9ticas e de qualidade.<\/p>\n\n\n\n 2\u00ba m\u00f3dulo \u2013<\/strong> higiene das instala\u00e7\u00f5es, equipamentos e materiais; Portaria n\u00ba 368\/1997 \u2013 MAPA (condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanico-sanit\u00e1rias e de BPF); Resolu\u00e7\u00e3o RDC n\u00ba 275\/2002 \u2013 ANVISA (POP e lista de verifica\u00e7\u00e3o BPF).<\/p>\n\n\n\n 3\u00ba m\u00f3dulo \u2013<\/strong> Resolu\u00e7\u00e3o n\u00ba 216\/2004 \u2013 ANVISA (regulamento t\u00e9cnico de Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o); Portaria n\u00ba 78\/2009 \u2013 Secretaria do Estado do Rio Grande do Sul (BP em Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o no RS); Portaria n\u00ba 2.914\/2011 MS (\u00e1gua de consumo humano); Resolu\u00e7\u00e3o n\u00ba 52\/2009 (controle de pragas).<\/p>\n\n\n\n 4\u00ba m\u00f3dulo \u2013<\/strong> no\u00e7\u00f5es gerais sobre alimentos \u2013 armazenamento; a\u00e7\u00e3o dos micro-organismos sobre os alimentos; no\u00e7\u00f5es sobre parasitologia e transmiss\u00e3o de doen\u00e7as pelos alimentos; contamina\u00e7\u00e3o cruzada; conserva\u00e7\u00e3o, manipula\u00e7\u00e3o e estocagem dos alimentos; Decreto Estadual 53.304, de 24 de novembro de 2016 (inclui atividade de fracionamento e porcionamento em geral, classifica os estabelecimentos); Portaria SES n\u00ba 66\/2017, de 31 de janeiro de 2017 (requisitos para a\u00e7ougue e fiambreria); Portaria SES n\u00ba 146\/2017, de 29 de mar\u00e7o de 2017 (exig\u00eancias para \u00e1rea de manipula\u00e7\u00e3o em a\u00e7ougue e fiambreria).<\/p>\n\n\n\n 5\u00ba m\u00f3dulo \u2013<\/strong> edifica\u00e7\u00f5es, instala\u00e7\u00f5es, equipamentos, m\u00f3veis e utens\u00edlios; manejo dos res\u00edduos; mat\u00e9rias-primas, ingredientes e embalagens; informa\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas sobre o Manual de Boas Pr\u00e1ticas de Fabrica\u00e7\u00e3o e descri\u00e7\u00e3o de Procedimentos Operacionais Padr\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Associa\u00e7\u00e3o Comercial, Industrial e de Servi\u00e7os de Westf\u00e1lia (Aciswest) abriu nesta segunda-feira (31\/1), as inscri\u00e7\u00f5es para o curso de Boas Pr\u00e1ticas na Alimenta\u00e7\u00e3o. A capacita\u00e7\u00e3o ocorrer\u00e1 nos meses de fevereiro e mar\u00e7o, na Casa da OASE, sendo voltada a representantes de empresas e neg\u00f3cios que necessitem do curso para obten\u00e7\u00e3o de Alvar\u00e1 de Funcionamento. […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":97727,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[8097,8098,364,2859,25],"class_list":{"0":"post-97719","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-featured","8":"category-geral","9":"tag-aciswest","10":"tag-boas-praticas-na-alimentacao","11":"tag-curso","12":"tag-inscricoes-abertas","13":"tag-westfalia","14":"pmpro-has-access"},"yoast_head":"\n