O estudante do curso de Ciências Contábeis da Univates, Andrei Markus, buscou descrever os custos de uma propriedade leiteira de Westfália. Sob orientação da professora Adriana Wachholz, a pesquisa teve como objetivo auxiliar os proprietários no processo de gestão ao fornecer informações sobre os custos da produção.
Para realizar o levantamento e a monografia, Andrei selecionou uma propriedade com uma área de 10 hectares, localizada próximo à área urbana do município, o que facilita o transporte do leite.
A maior parte da propriedade é dedicada à lavoura de milho e às pastagens, e toda a mão de obra é realizada pelos donos, casal que está no ramo há mais de duas décadas. O rebanho era composto por 11 vacas (duas secas e nove em lactação) e duas novilhas. A alimentação era composta de pastagem, silagem e ração.
O acadêmico analisou documentos e anotações das operações de compra de insumos e contratação de serviços necessários na propriedade. Com as informações foi possível mensurar os custos fixos e variáveis para calcular a margem de segurança e o ponto de equilíbrio da produção leiteira.
“A margem de segurança compara esse valor necessário com o nível de produção alcançado para determinar a segurança da produção”, explica Andrei.
Pior e melhor mês
Durante o período analisado, o mês com o pior resultado ficou muito abaixo do ponto de equilíbrio. Isso se deve aos altos custos variáveis com rações e veterinários, além do baixo valor pago pelo leite no mês. “Esses fatores, somados, tornaram a menor margem de contribuição do leite daquele mês para o período analisado”, conta.
O mês com os melhores resultados também apresentou altos custos na operação e produção, porém a alta quantidade de leite e o alto valor recebido por litro permitiram que a margem de segurança chegasse em um valor adequado.
Lucro com baixa margem de segurança
Com base nas suas análises, Andrei pôde concluir que a atividade leiteira na propriedade analisada gera lucro, porém a baixa margem de segurança e a alta variação nos custos e receitas são um risco da atividade. “Mesmo com os meses de alta, devido aos com prejuízo, a margem de segurança do período ficou em apenas 3,85%”, destaca.
“Para melhorar o controle dos custos, recomendei um maior registro do consumo de silagem e ração por animal por dia e da produção de leite por animal. Com essas informações, adicionais os proprietários poderiam elaborar estratégias para diminuir os custos e aumentar a produção”, finaliza o estudante.
Teoria e prática
Para a orientadora Adriana Wachholz, o estudo é uma conexão entre a teoria das aulas com a prática vivenciada no dia a dia. “A realização da pesquisa destaca a importância dos registros para a tomada de decisão, neste caso, com objetivo de gerar informação sobre os custos da produção, para auxiliar os proprietários no processo de gestão”, disse.
“O meio acadêmico tem papel fundamental neste momento, pois estimula o aluno a pensar sobre e aplicar seus conhecimentos no desenvolvimento do local em que vive, proporcionando mudanças e novas estratégias para a propriedade estudada”, destaca Adriana.
Agro na economia
O agronegócio é considerado um dos setores mais importantes para a economia brasileira. Além de ter uma participação significativa no Produto Interno Bruto (PIB), é um dos grandes responsáveis pelas exportações e geração de empregos no país.
De acordo com dados divulgados pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a produção leiteira está entre os produtos mais importantes do ramo. Quase 47% do volume total produzido no país vem de pequenas fazendas.
Conforme especialistas, o grande desafio do produtor de leite é ter eficiência econômica em sua propriedade, pois o valor pago à produção oscila de acordo com os preços praticados no mercado. Além disso, a empresa rural depende de sua capacidade de geração de lucro para manter-se viável.
Ainda dá tempo
Para quem deseja ingressar em um dos cursos de graduação presenciais da Universidade do Vale do Taquari (Univates), ainda pode se matricular. Para participar, o candidato deve preencher um formulário com seus dados, no site univates.br/vestibular. Ao finalizar a inscrição, é enviado um e-mail com uma senha para acessar o ambiente virtual de prova de redação em univates.br/startunivates.
Ao todo são oferecidos 29 cursos de graduação presenciais, distribuídos em licenciaturas e bacharelados.
Outra opção para ingressar é utilizando a nota da redação do Exame Nacional de Ensino Médio (Enem) dos anos de 2009 a 2019. Nesse caso, o interessado deve ter alcançado nota mínima de 200 pontos na redação. Aqueles que realizaram o Vestibular Univates desde o ano de 2000 podem utilizar essa nota para ingressar na Instituição.