A partir do dia 9 de março, Estrela e região passam a contar com um novo conceito de cerveja e chopp artesanal, com certificação de agroindústria familiar e inúmeros outros diferenciais. É a Himmel Bier Cervejaria, que oficialmente abre suas portas na próxima semana e promete surpreender até os paladares mais exigentes.
Fruto de um sonho da família Sulzbach, a Himmel Bier está localizada na localidade de Novo Paraíso, interior de Estrela, a menos de um quilômetro da RSC-453 (Rota do Sol). São 680 metros quadrados de área construída, contemplando a fábrica, área administrativa e bar climatizado, além de 500 metros quadrados de área Garden, em frente à cervejaria. O local ainda conta com ampla área de estacionamento.
As obras tiveram início em 2021, tirando do papel um sonho de Douglas Sulzbach, que conduz o empreendimento junto com o pais Marco Sulzbach e o irmão Rodrigo Sulzbach. “Este local possui significado histórico e social para a nossa família. Nossas raízes são de Novo Paraíso, onde nasci e cresci. Então,me identifico muito com esta comunidade”, pontua Douglas.
E é justamente o clima familiar que dá à Himmel Beer o grande diferencial. “Somos uma das poucas no Estado a possuir certificação de agroindústria familiar. Como somos uma família de produtores rurais, nos enquadramos para esta característica, o que é motivo de orgulho, pois nos diferencia de outros empreendimentos do mesmo ramo. Nossa família está envolvida de forma direta no processo e têm paixão pela cerveja, o que garante a qualidade dos nossos produtos”, enaltece.
A fábrica tem capacidade de produção e armazenamento de 7 mil litros por mês. No local, serão produzidos chopp e diversos estilos de cerveja, desde o pilsen até edições limitadas e cervejas sazonais, tudo com a marca única Himmel Bier. Também serão produzidas kombuchas e hidroméis e, ainda, haverá a opção de envase para marcas terceirizadas.
Os consumidores terão as bebidas à disposição as embalagens de 1 litro pet e barris com chopeira de 20, 30 e 50 litros. Nos planos futuros estão o envase em latas de 473ml, disponibilização dos produtos em casas especializadas e empórios e participação em feiras.
Para os consumidores que desejarem levar a embalagem de 1 litro para casa, é possível envasar a cerveja ou o chopp na hora em uma das 12 torneiras direto da fábrica disponíveis. Já os barris poderão ser locados para festas particulares ou vendidos para terceiros. Também poderão ser feitas parcerias com bares e restaurantes.
Além da comercialização externa, também é possível consumir as bebidas no local, seja em um happy hour entre amigos e familiares, seja em eventos particulares. Independente da ocasião, são dois ambientes à disposição: um amplo bar interno climatizado ou, então, o Garden, permitindo vivenciar a essência dos jardins de cerveja europeus.
A cervejaria estará aberta em horário comercial de segunda a sábado, além do funcionamento em formato de happy hour, com a disponibilidade de aperitivos. Para mais informações, deve-se acessar as redes sociais da cervejaria @himmelbier ou entrar em contato pelo (51) 99652-0103.
Inauguração
A inauguração da Himmel Bier ocorrerá no dia 9 de março, a partir das 16 horas. A entrada é gratuita, com vendas de comidas e bebidas. Toda a comunidade estrelense e regional está convidada a conhecer o espaço e degustar o chopp e as cervejas nas 20 torneiras disponíveis especialmente para a inauguração. Estarão presente na inauguração os food trucks Casa Machado BBQ e Churros Gourmet do Vô.
A inauguração ainda contará com música ao vivo com bandas locais: Rapport (16h), Rebobinados (18h), Sputnick (20h) e Billy Brothers (22h). “Não perca essa festa! Venha celebrar, conhecer gente nova e experimentar os melhores chopps. Aguardamos você para brindar juntos”, convida a família Sulzbach.