“Um curso de grande abrangência no Vale do Taquari”, assim o coordenador do curso de Engenharia de Alimentos, Gustavo Reisdörfer, o define. Há 10 anos iniciava a trajetória de formação de profissionais fundamentais para a economia regional. Hoje não há novos ingressantes, mas o curso oferece aos seus estudantes diferenciais como laboratórios, bolsas, estágios e intercâmbios para a Europa e Ásia.
Devido à característica de grande produção de alimentos nas cidades próximas da Univates, o mercado de trabalho para engenheiros de alimento é amplo. Esse fato se confirma com a afirmação de Reisdörfer de que hoje todos os graduados pela Instituição estão atuando na sua área de formação. “Empresas relatam a dificuldade de encontrar profissionais de engenharia de alimentos disponíveis no mercado”, explica o coordenador.
Prestes a conquistar o diploma de engenharia de alimentos, em agosto deste ano, a estudante Gabriela Rabaioli Rama, de 23 anos, ingressou no curso para contribuir na indústria de alimentos da família. “Eu sempre gostei muito de química e biologia. Por isso, logo nas primeiras disciplinas, já percebi que havia feito a escolha certa”, afirma. Para Gabriela, o curso é inovador e completo, capacitando profissionais para as mais diversas áreas de atuação do engenheiro de alimentos. Em 2011 e 2018 o curso da Univates inclusive foi reconhecido com nota 4 pelo Ministério da Educação (MEC).
“Tenho muito orgulho de dizer que serei engenheira de alimentos, porque acredito que esta profissão tem muito a contribuir, especialmente com o Vale do Taquari, devido às indústrias que aqui se localizam. É uma área que ainda está em plena expansão, e eu pretendo fazer parte disso”.
Estudante de Engenharia de Alimentos, Gabriela Rabaioli Rama
Durante a formação dos alunos, a Univates oferece recursos e estrutura para capacitar os futuros profissionais. Reisdörfer lembra das inovações implantadas para o curso, como laboratórios próprios e oportunidades de desenvolvimento dos alunos por meio de estágios e bolsas. Gabriela participa de bolsa de iniciação científica no Laboratório de Biotecnologia de Alimentos e garante que “a estrutura do campus é excelente e os laboratórios são completos. A Biblioteca da Univates e os espaços de convivência são muito bem pensados para estimular o estudo e a criatividade dos alunos”.
A estudante afirma que os professores da Instituição foram a melhor parte da graduação, pois contribuem com a vasta experiência que possuem, além de aplicar metodologias ativas, o que torna as aulas mais interessantes. “Tive a oportunidade de conhecer profissionais incríveis na Univates, e essas pessoas me inspiraram a ser uma profissional melhor, que trabalha com inteligência e ética”, ressalta. O contato com essas pessoas, segundo Gabriela, a impulsionou e ajudou em seu crescimento profissional.
