Inicia na segunda-feira (16/10) a 5ª Jornada da Alimentação. O evento ocorre no Clube Tiro e Caça, em Lajeado, e segue até a quinta-feira (19/10). No primeiro dia, a abertura da programação ocorre a partir das 19h. A cerimônia reunirá convidados e autoridades. Após, acontece a palestra “Game of Tastes: Como as diferentes gerações estão redefinindo o consumo de alimentos”, com Vilma Mendes (Takasago).
Durante o restante da semana, diversas atrações reunirão profissionais e empresas do setor. Entre os temas, as novidades, tendências e inovações do ramo de alimentos. Na terça-feira (17/10) e quinta-feira (18/10), o 20º Workshop em Alimentos traz uma série de palestras sobre diversos temas com foco na inovação e tendências do setor. Na segunda-feira, a programação do workshop inicia às 8h e segue até as 16h30. Na terça, inicia também às 8h e encerra às 16h.
Na terça-feira, também ocorre o 2º Seminário de Segurança de Alimentos. As palestras iniciam às 8h e seguem até as 17h.
Na quarta-feira, ocorre ainda o 4º Meeting Empresarial, que inicia às 8h30 e segue até as 16h45, com palestras e apresentação de cases.
Na quinta-feira (19/10), ocorre o 2º Seminário de Lácteos. O momento com palestras especiais voltadas ao setor inicia às 8h e se estende até as 17h.
Também na quinta, ocorre o 1º Seminário de Inovação. A programação inicia às 8h e vai até as 17h. A parte da manhã é reservada para as palestras. Durante a tarde, ocorre o painel de cases do Pro_Move Lajeado Alimentos, com a apresentação de sete empresas.
Em todas as programações, os participantes realizam visitação à exposição e momento de networking. Até quinta-feira, são 46 palestras e pitchs. “É uma imersão, o pessoal entra lá e não sai. Tem os mais variados assuntos, com as mais ricas cabeças, pessoas trabalhando a frente desses negócios, resultados de muitas pesquisas. A empresa que for lá certamente vai ter informação para sair diferente”, destaca o integrante da comissão organizadora da Jornada e coordenador do Meeting Empresarial, Gilberto Soares. Ele reforça também que será possível comprar ingredientes, estando disponíveis os melhores do mundo. “Tudo em um lugar, nossa ideia é a imersão mesmo, a gente não brinca, é negócio”, salienta.
As inscrições para o evento tem o custo de R$ 110 para um dia, R$ 210 para dois dias e R$ 300 para três dias.
Vale dos Alimentos
O evento ocorre tendo em vista o potencial da indústria alimentícia e sua participação na economia da região. Conforme Gilberto Soares, o foco é a inovação e a segurança alimentar. “Dentro disso, temos tido sucesso, o trabalho tem evoluído, número de participantes tem crescido e os objetivos estão sendo atingidos”, avalia.
Segundo Soares, uma das intenções é fazer com que as pessoas entendam que o Vale é culturalmente ligado à alimentação. “É um Vale dos Alimentos. E que seja reconhecido no Brasil e no mundo, quando olharem para alguém que produz alimento com qualidade e inovação, olhe primeiramente para o Vale do Taquari. Essa é uma das principais missões da Jornada”, diz, reforçando que para isso é preciso transformar as pessoas que transformarão as empresas.
