A Secretaria de Saúde e Desenvolvimento Social de Colinas, através do Instituto Manager oferece, desde setembro, o curso gratuito de empreendedorismo chamado “Jovem Empreendedor”. Financiado integralmente pela Administração Municipal, o curso tem duração de seis meses, com aulas todas as sextas-feiras pela manhã. Nas aulas, uma tarefa importante é criar e vender um produto em grupo. Os alunos escolheram trabalhar com açaí, dando origem ao projeto “Açaí do JE”. Eles administram tudo, desde a compra de ingredientes, preparação do açaí, atendimento ao cliente e até a gestão financeira.
O “Açaí JE” oferece três tamanhos de açaí (300ml, 500ml e 700ml) e várias opções de complementos. Ele funciona somente nos fins de semana e ainda conta com serviço de entrega a preço acessível. Na página do produto no Instagram (@acai_je_2023) é possível saber mais sobre o projeto e ficar por dentro das opções de complementos e horários de funcionamento.
O açaí comercializado é preparado na cozinha do Cras, que foi cedida para o projeto. Os jovens participantes, com idades entre 13 e 18 anos, trabalham em escala: dividem-se em grupos menores que se alternam a cada fim de semana. Todo o manejo para preparo do açaí foi orientado e supervisionado pela Vigilância Sanitária do município. Além de ser uma oportunidade de negócio, o “Açaí JE” é uma forma de preparar os jovens para o futuro, ensinando habilidades práticas de empreendedorismo.
