O terceiro Happy Hour da Horta Comunitária de Teutônia, realizado neste sábado, tem se mostrado um grande sucesso, e uma das grandes estrelas do evento são os deliciosos produtos agroecológicos produzidos pelas mulheres da comunidade. Entre os mais procurados, estão a focaccia, o tradicional cachorro-quente e o irresistível pastel de brócolis.
A focaccia, famosa por seu sabor único e colorido, é feita com temperos frescos da própria horta. Uma das voluntárias da produção da focaccia (mantivemos a identidade preservada por segurança), conta que a receita foi aperfeiçoada com o tempo e agora é um verdadeiro sucesso. “Fomos ajustando a receita conforme o feedback de quem comprava e, hoje, ela é um verdadeiro sucesso”, diz. A cada evento, a focaccia conquista mais e mais pessoas, e a produção pode variar de 15 a 40 unidades por semana.
Outro grande destaque da horta é o cachorro-quente, que se tornou um verdadeiro clássico entre os visitantes. Preparado com ingredientes frescos da horta e um molho especial, o cachorro-quente se destaca pela qualidade e sabor. O segredo do molho, que acompanha o cachorro-quente, é mantido em segredo por Euclides, que é o responsável pela receita. “O segredo é a união que temos aqui na Comunidade Luterana Redentora. A força que nos une é mais forte do que qualquer controvérsia”, compartilham, enfatizando a cooperação entre os membros do grupo e a importância do trabalho coletivo.
Além do cachorro-quente, outro sucesso garantido no cardápio é o pastel de brócolis preparado pela Dona Liane. Com uma massa crocante e recheio saboroso, o pastel tem conquistado muitos paladares e se tornou um dos queridinhos do evento. Feito com brócolis frescos da horta, o pastel é uma opção saudável e deliciosa que traz mais um toque de sabor e dedicação das mulheres envolvidas no projeto.
A Horta Comunitária: Empoderamento e Solidariedade
O trabalho realizado na Horta Comunitária de Teutônia vai além da produção de alimentos. Ele é um projeto solidário que busca apoiar mulheres em situação de vulnerabilidade social e violência doméstica, proporcionando um espaço de empoderamento, aprendizado e troca de experiências. Uma das participantes conta como o projeto fez diferença em sua vida e na vida de muitas outras mulheres. “Fez a diferença na minha vida e na de muitas outras mulheres do nosso grupo. Além de ser uma fonte de renda, buscamos sempre trabalhar com produtos livres de agrotóxicos, priorizando o mais natural possível”, dizcom entusiasmo.
O envolvimento das mulheres no projeto tem proporcionado muito mais do que apenas uma fonte de renda. Ele tem ajudado a fortalecer a autoestima das participantes, criando uma rede de apoio e solidariedade que se reflete no trabalho de qualidade que têm realizado. “É muito gratificante ver o reconhecimento das pessoas. Isso nos dá força e coragem para seguir em frente”, conclui.
A Horta Comunitária de Teutônia, com seus produtos agroecológicos e suas iniciativas solidárias, tem sido um verdadeiro exemplo de como a união e o trabalho coletivo podem transformar a vida das mulheres e das famílias da comunidade. O sucesso da focaccia, do cachorro-quente e do pastel de brócolis é apenas um reflexo do impacto positivo que esse projeto tem gerado na cidade.
