Estrela recebe entre os dias 13 e 16 de agosto o Festival Brasa e Prosa, evento que integra as comemorações dos 150 anos do município e reúne atrações de gastronomia, turismo, cultura, esporte e empreendedorismo. O destaque da programação será a produção da Linguiça Estrela, preparada com 250 quilos de carne suína e criada para buscar a certificação de maior linguiça do Brasil.
A receita exclusiva é assinada pelo chef Edi Dagrê e a fabricação ficará a cargo do Frigorífico Hammes, de Estrela, que também irá comercializar o produto durante o festival. A linguiça será servida gratuitamente acompanhada de chucrute e focaccia, em barquinhas, a partir das 16h de sábado (15/8), no Parque Princesa do Vale. A expectativa é atender até 10 mil pessoas.
A produção contará com a participação da equipe Caçadores de Recordes, liderada por Dagrê, responsável por 21 marcas mundiais. O grupo conquistou o recorde mais recente em 2025, em Agudo, ao preparar o maior arroz de leite do mundo, com 1.712 litros e cerca de 7 mil porções. Em Estrela, o desafio será produzir uma linguiça gigante capaz de atender milhares de visitantes e fortalecer a identidade gastronômica do município.
Promovido pela Associação de Turismo do Vale do Taquari (Amturvales) e pela Câmara de Comércio, Indústria, Serviços e Agronegócio de Estrela (Cacis), com apoio da Prefeitura de Estrela, o festival terá a maior parte das atrações concentradas no Parque Princesa do Vale. Apenas o jantar beneficente, os seminários e o workshop técnico ocorrerão em outros locais.
Para a diretora de Turismo de Estrela, Débora Cagliari, o evento reforça o potencial turístico do município. “Estamos preparando uma celebração à altura dos 150 anos de Estrela, capaz de reunir moradores, visitantes, empreendedores e famílias. A tentativa de recorde cria uma experiência única, valoriza empresas locais e projeta o município como destino de grandes eventos”, destaca.
Além da tentativa de recorde, o sábado contará com Feira da Agroindústria Familiar, feira de microempreendedores individuais e artesanato, apresentações culturais, atrações artísticas, brinquedos infláveis, torneio de vôlei de duplas, Pernada na pista de atletismo e outras atividades esportivas e recreativas. A Feira da Agroindústria Familiar será realizada em parceria com a Emater/RS-Ascar e a Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural. Chefs de cozinha e assadores amadores poderão participar gratuitamente das competições mediante inscrição no site do evento.
De acordo com o presidente da Amturvales, Rafael Fontana, a união entre as entidades fortalece a iniciativa. “O Brasa e Prosa nasce como um grande produto turístico, construído por meio de parcerias e pensado para movimentar a economia, valorizar a gastronomia e atrair visitantes de diferentes regiões. A gratuidade das principais experiências permite que toda a comunidade participe desta celebração”, afirma.
No domingo (16/8), a programação terá o Torneio da Reconstrução, etapa oficial do Campeonato Brasileiro de Assadores, além da preparação e distribuição gratuita de um carreteiro gigante, com expectativa de servir cerca de mil pessoas. As feiras, atrações culturais, apresentações artísticas, brinquedos e atividades esportivas seguem até o encerramento oficial do festival.
A programação começa na quinta-feira (13/8), com um jantar beneficente harmonizado com vinhos Laurentis, voltado a empresários e autoridades. Na sexta-feira (14/8), serão realizados o Seminário Verde Urbano, o Seminário de Turismo Sustentável e o Workshop Empreendedorismo na Gastronomia. No sábado (15/8) e no domingo (16/8), o Parque Princesa do Vale será o palco das principais atrações abertas ao público, encerrando quatro dias de atividades que unem gastronomia, turismo, cultura e desenvolvimento regional.
Crédito: Arquivo pessoal chef Edi Dagrê
