A Himmel Bier deve anunciar o lançamento de um novo produto em seu portfólio: o Hidromel. A novidade será apresentada durante a ExpoInter, em Esteio, no Rio Grande do Sul.
A propriedade familiar, localizada na região do Vale do Taquari, é administrada por uma equipe de agroindústria. A produção agrícola e leiteira consolidada se expande para incluir a fabricação de hidromel, em uma tentativa de diversificar e otimizar as operações da fábrica.
A bebida é considerada uma das, com teor alcoólico, mais antigas do mundo e ganhou destaque nos últimos anos, à medida que cervejarias artesanais e produtores independentes exploram novas receitas e sabores. A Himmel Bier oferece dois estilos: o Traditionel Suave e o Cyser Suave.
A base do Traditionell Suave é produzida exclusivamente com mel, enquanto o Cyser Suave, devido às regulamentações brasileiras que limitam o teor alcoólico do hidromel a 14% e restringem outras fontes de açúcar além do mel, é enriquecido com suco de seis diferentes espécies de maçã, criando uma fusão única entre hidromel e sidra. Ambas as variações utilizam leveduras específicas para o processo fermentativo, água potável e nutrientes, garantindo a qualidade e o sabor do produto.
Além das versões suaves, a Himmel Bier planeja o lançamento de um hidromel seco, previsto para o próximo ano, ampliando ainda mais as opções para os apreciadores da bebida.
